Baklažanų užkandis kinišku stiliumi
Baklažanų užkandis kinišku stiliumi – traškūs kepti baklažanai su intensyvaus skonio padažu. Greitas ir paprastas receptas iš sezoninių produktų.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Baklažanai
3
vienetai
Druska
1
šaukštas
Bulvių krakmolas
115
gramų
Česnakai
2
vienetai
Imbieras
0.5
arbatinių šaukštelių
Malta kalendra
0.5
arbatinių šaukštelių
Malta aitrioji paprika
0.33
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
8 min.
Iš viso
48 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikiamus ingredientus ir prieskonius šiam greitam keptų baklažanų patiekalui.
2 žingsnis
Nulupkite žievę nuo trijų šviežių baklažanų ir supjaustykite juos vidutinio dydžio gabalėliais.
3 žingsnis
Sudėkite supjaustytus baklažanus į didelį dubenį ir įberkite 1 valg. š. druskos.
4 žingsnis
Užpilkite 1 litrą virinto kambario temperatūros vandens ir palikite mirkti 15–20 minučių, kelis kartus permaišykite.
5 žingsnis
Po mirkymo gerai nuspauskite baklažanus rankomis ir išdėliokite ant popierinio rankšluosčio.
6 žingsnis
Į gilią lėkštę suberkite 100 g bulvių krakmolo ir apvoliokite kiekvieną baklažano gabalėlį.
7 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitus įdėkite krakmolu padengtus baklažanus. Kepkite iki auksinės, traškios plutelės.
8 žingsnis
Iškeptus baklažanus išimkite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
9 žingsnis
Padažui į mažą dubenėlį išspauskite dvi česnako skilteles, įdėkite ½ arb. š. imbiero, ½ arb. š. kalendros, ⅓ arb. š. aitriosios paprikos, 1 valg. š. cukraus ir 3 valg. š. sojos padažo. Išmaišykite.
10 žingsnis
Įkaitinkite sausą keptuvę ir supilkite į ją padažą. Išmaišykite ir gerai pašildykite.
11 žingsnis
Į keptuvę su padažu įpilkite 100 ml vandens ir įberkite 1 arb. š. krakmolo. Išmaišykite ir užvirkite.
12 žingsnis
Į gilų dubenį sudėkite pirmąją porciją keptų baklažanų, užpilkite 1 valg. š. padažo ir išmaišykite.
13 žingsnis
Paruoštus baklažanus su padažu sudėkite į porcijines lėkštes, apibarstykite petražolėmis pagal skonį ir patiekite.
14 žingsnis
Gaminame kartu, gaminame paprastai, gaminame namuose skaniausius patiekalus iš prieinamų produktų pagal mūsų receptus! Skanaus!
385
Kalorijos
36 g
Riebalai
19,1 g
Angliavandeniai
0,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!