Baklažanų užkandis kinišku stiliumi
Baklažanų užkandis kinišku stiliumi – traškūs kepti baklažanai su intensyvaus skonio padažu. Greitas ir paprastas receptas iš sezoninių produktų.
Ingredientai
Baklažanai
3
vienetai
nuo 0,74€
Druska
1
šaukštas
Vanduo
1100
mililitrų
nuo 0,49€
Bulvių krakmolas
115
gramų
Augalinis aliejus
180
mililitrų
nuo 1,89€
Česnakai
2
vienetai
nuo 2,79€
Imbieras
0.5
arbatinių šaukštelių
Malta kalendra
0.5
arbatinių šaukštelių
Malta aitrioji paprika
0.33
arbatinių šaukštelių
Cukrus
1
šaukštas
nuo 0,59€
Sojos padažas
3
šaukštai
nuo 2,99€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikiamus ingredientus ir prieskonius šiam greitam keptų baklažanų patiekalui.
2 žingsnis
Nulupkite žievę nuo trijų šviežių baklažanų ir supjaustykite juos vidutinio dydžio gabalėliais.
3 žingsnis
Sudėkite supjaustytus baklažanus į didelį dubenį ir įberkite 1 valg. š. druskos.
4 žingsnis
Užpilkite 1 litrą virinto kambario temperatūros vandens ir palikite mirkti 15–20 minučių, kelis kartus permaišykite.
5 žingsnis
Po mirkymo gerai nuspauskite baklažanus rankomis ir išdėliokite ant popierinio rankšluosčio.
6 žingsnis
Į gilią lėkštę suberkite 100 g bulvių krakmolo ir apvoliokite kiekvieną baklažano gabalėlį.
7 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitus įdėkite krakmolu padengtus baklažanus. Kepkite iki auksinės, traškios plutelės.
8 žingsnis
Iškeptus baklažanus išimkite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
9 žingsnis
Padažui į mažą dubenėlį išspauskite dvi česnako skilteles, įdėkite ½ arb. š. imbiero, ½ arb. š. kalendros, ⅓ arb. š. aitriosios paprikos, 1 valg. š. cukraus ir 3 valg. š. sojos padažo. Išmaišykite.
10 žingsnis
Įkaitinkite sausą keptuvę ir supilkite į ją padažą. Išmaišykite ir gerai pašildykite.
11 žingsnis
Į keptuvę su padažu įpilkite 100 ml vandens ir įberkite 1 arb. š. krakmolo. Išmaišykite ir užvirkite.
12 žingsnis
Į gilų dubenį sudėkite pirmąją porciją keptų baklažanų, užpilkite 1 valg. š. padažo ir išmaišykite.
13 žingsnis
Paruoštus baklažanus su padažu sudėkite į porcijines lėkštes, apibarstykite petražolėmis pagal skonį ir patiekite.
14 žingsnis
Gaminame kartu, gaminame paprastai, gaminame namuose skaniausius patiekalus iš prieinamų produktų pagal mūsų receptus! Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
385
KALORIJOS
36 g
RIEBALAI
19.1 g
ANGLIAVANDENIAI
0.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
