Baklažanų suktinukai „Uošvės liežuvis“ – ryškus žiemos užkandis su pomidorų ir česnakų įdaru. Skani, šventiška ir lengvai konservuojama!
Baklažanų suktinukai su pomidorais „Uošvės liežuvis“
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Svogūnų, pomidorų ir česnako kiekį galite keisti pagal skonį. Naudokite ilgesnės formos baklažanus – iš jų lengviau formuoti suktinukus.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus. Nuplaukite juos ir pomidorus, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3 žingsnis
Vieną pomidorą atidėkite. Likusius perpjaukite per pusę, išpjaukite kotelio vietas ir supjaustykite plonomis skiltelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba ketvirtadaliais.
4 žingsnis
Įkaitinkite 40–50 ml rafinuoto aliejaus keptuvėje. Sudėkite svogūnus ir kepkite, kol taps permatomi.
5 žingsnis
Į keptuvę sudėkite supjaustytus pomidorus.
6 žingsnis
Išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10–15 min., retkarčiais pamaišydami.
7 žingsnis
Baklažanus nuplaukite ir nusausinkite. Nupjaukite kotelius. Supjaustykite juos išilgai „liežuvėliais“. Jei kartūs – pamirkykite sūriame vandenyje.
8 žingsnis
Atskiroje keptuvėje apkepkite baklažanų skilteles iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Naudokite likusį aliejų.
9 žingsnis
Nulupkite česnaką, susmulkinkite spaustuku ir sumaišykite su druska. Kiekį derinkite pagal skonį.
10 žingsnis
Kiekvieną baklažano griežinėlį įtrinkite druskos ir česnako mišiniu.
11 žingsnis
Susukite kiekvieną skiltelę į suktinuką.
12 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius. Į kiekvieno stiklainio dugną įdėkite kelis juoduosius ar kvapiuosius pipirus. Sudėkite pirmą sluoksnį – suktinukus.
13 žingsnis
Ant viršaus dėkite 1–2 šaukštus troškintų pomidorų.
14 žingsnis
Kartokite sluoksnius – baklažanai, tada pomidorai – kol pripildysite stiklainį.
15 žingsnis
Atidėtą pomidorą supjaustykite žiedais ir dėkite po 1–2 žiedus į kiekvieną stiklainį viršuje.
16 žingsnis
Stiklainius sudėkite į didelį puodą su šiltu vandeniu iki pečių. Uždėkite dangtelius ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir sterilizuokite 20–30 min. (Dugną išklokite rankšluosčiu.)
17 žingsnis
Likus 5 minutėms iki sterilizacijos pabaigos, į kiekvieną stiklainį įpilkite po 1 arbatinį šaukštelį acto.
18 žingsnis
Užsukite stiklainius konservavimo raktu. Apverskite, suvyniokite į šiltą antklodę ar rankšluostį ir palikite visiškai atvėsti. Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
19 žingsnis
Jei ketinate patiekti užkandį iš karto, acto dėti nereikia. Palikite suktinukams pastovėti šaldytuve ir tada patiekite!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0