Penkių minučių abrikosų uogienė žiemai
Penkių minučių abrikosų uogienė žiemai – kvapni, tiršta ir ryški, išsauganti vasaros skonį stiklainyje, o paruošiama labai greitai.
Patarimai
Kvapni ir tiršta – daugiausia naudos, mažiausiai pastangų! Penkių minučių abrikosų uogienė žiemai išsaugos vasarą stiklainyje. Ryški ir gardi, ji pakels nuotaiką ilgą ir šaltą žiemą. O jos paruošimui prireiks visai nedaug laiko. Išbandykite!
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus. Rinkitės prinokusius, bet dar nesutyžusius abrikosus. Įsitikinkite, kad vaisiai nėra pažeisti. Abrikosus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo, arba nusausinkite servetėlėmis ar popieriniais rankšluosčiais. Cukraus galite imti daugiau arba mažiau nei nurodyta, priklausomai nuo abrikosų saldumo ir savo skonio.
2 žingsnis
Rinkitės emaliuotą arba stiklinį puodą. Aliumininio naudoti negalima, nes metalas reaguos su vaisių sultimis ir uogienėje gali susidaryti kenksmingų junginių. Kiekvieną abrikosą padalykite pusiau ir išimkite kauliuką. Galite palikti abrikosus puselėmis arba kiekvieną puselę perpjauti dar kartą. Aš pjausčiau ketvirčiais. Supjaustytus abrikosus sudėkite į puodą.
3 žingsnis
Supjaustytus abrikosus apibarstykite cukrumi ir šiek tiek pakratykite puodą, kad cukrus pasiskirstytų kuo tolygiau. Viso cukraus iš karto nepilkite, imkite šiek tiek daugiau nei pusę nurodyto kiekio. Likusį cukrų galėsite suberti vėliau. Abrikosus su cukrumi uždenkite dangčiu arba rankšluosčiu ir palikite kelioms valandoms, kad išsiskirtų sultys. Aš paprastai palieku nakčiai.
4 žingsnis
Po kelių valandų, kai atsiras daug sulčių, galima pradėti virti. Pastatykite puodą ant ugnies ir viską kartu užvirinkite. Paragaukite. Jei saldumo per mažai, galite įberti dar cukraus. Virkite abrikosus 5 minutes ant silpnos ugnies.
5 žingsnis
Jei verdant susidaro putų, jas būtina nugriebti, nes jose kaupiasi nešvarumai nuo cukraus ir vaisių, o tai gali sutrumpinti uogienės laikymo trukmę ir pastebimai pabloginti jos skonį bei spalvą. Nors uogienė verda tik 5 minutes, abrikosai vis tiek spėja šiek tiek suminkštėti.
6 žingsnis
Gerai juos išplaukite po tekančiu vandeniu su valgomąja soda. Pastatykite stiklainius aukštyn dugnu į šaltą orkaitę, įjunkite ją iki 150 °C ir sterilizuokite 0,5 l stiklainius 10 minučių, o 1 l stiklainius – 15 minučių. Taip pat tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje arba virš karštų garų. Dangtelius tiesiog nuplikykite verdančiu vandeniu.
7 žingsnis
Karštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius ir užsukite dangteliais. Stiklainį apverskite ir patikrinkite, ar jis sandariai uždarytas. Apverstus stiklainius suvyniokite į šiltą antklodę ir taip palikite, kol visiškai atvės. Kodėl reikia juos vynioti į šiltą antklodę? Suvyniota uogienė ilgai išlieka karšta, todėl vėsdama dar toliau bręsta. Per tą laiką ji tampa dar tirštesnė ir skanesnė.
8 žingsnis
Atvėsusius stiklainius su uogiene laikykite vėsioje vietoje – šaldytuve arba rūsyje. Jaukaus žiemos arbatos laiko!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
