Aviena su bulvėmis ir svogūnais katile
Aviena su bulvėmis ir svogūnais katile – kvapnus, sotus patiekalas. Apskrudusi, sultinga mėsa su daržovėmis – tobuli pietūs visai šeimai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Aviena
1
kilogramas
Actas
40
mililitrų
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Malti raudonieji pipirai
pagal skonį
Kuminas
2.5
gramai
Uodegos riebalai
40
gramų
Tešla
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
50 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Avieną nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais (mėsos per smulkiai nepjaustykite). Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, citriną nuplaukite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
2 žingsnis
Sudėkite svogūną ir citriną prie mėsos, įpilkite acto ir šaukštu išmaišykite, stengdamiesi kiek įmanoma išspausti sultis iš svogūno ir citrinos. Indą su mėsa uždenkite maistine plėvele ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
3 žingsnis
Katile ištirpinkite riebalus, sudėkite mėsą (citriną ir svogūną atskirkite) ir apkepkite iki gražios auksinės plutelės. Tada sandariai uždenkite dangčiu ir dar 15 minučių laikykite tokioje būsenoje.
4 žingsnis
Tuo metu kitą svogūną supjaustykite pusžiedžiais, baziliką ir kalendrą smulkiai sukapokite peiliu, įpilkite obuolių acto, įberkite žiupsnelį druskos ir žiupsnelį cukraus, išmaišykite ir palikite marinuotis 10 minučių.
5 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite ir sudėkite į katilą su likusiais riebalais (avieną prieš tai išimkite). Kepkite, kol iškeps. Apie bulvių paruoštumą signalizuoja graži auksinė plutelė ir tai, kad jos lengvai persiveria šakute. Geriau rinkitės nedideles bulves arba didesnes perpjaukite į kelias dalis.
6 žingsnis
Iškeptas bulves pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite pipirais, pagardinkite kuminu, sumaišykite su aviena ir sudėkite viską ant didelės lėkštės, aplink apibarstydami marinuotu svogūnu su žalumynais. Skanaus!
107
Kalorijos
6 g
Riebalai
12,6 g
Angliavandeniai
1,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!