Aštrus čili padažas
Aštrus čili padažas – suteikite aštrumo mėgstamiems patiekalams! Padažą lengva pagaminti, o jo skonį galima papildyti česnaku, kalendra ar baziliku.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Cukraus kiekį pasirinkite pagal savo skonį; galite dėti mažiau, nei nurodyta recepte. Tinka tiek raudonieji, tiek žalieji čili pipirai.
2 žingsnis
Nulupkite česnako skilteles ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite čili pipirus, pašalinkite kotelius, o jei norite švelnesnio padažo, galite išimti sėklas.
4 žingsnis
Sudėkite nuluptą česnaką ir didžiąją dalį čili pipirų į trintuvą. Vieną čili pipirą palikite vėliau įdėti mažais gabaliukais.
5 žingsnis
Sumalkite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Įpilkite cukraus, acto ir sudėkite likusį čili pipirą.
7 žingsnis
Vėl sutrinkite iki vientisos konsistencijos.
8 žingsnis
Supilkite čili padažą į mažą puodą. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite ant mažos ugnies, uždengę dangčiu, apie 7–10 minučių, kol neliks „žalio“ kvapo. Kartais pamaišykite. Išjunkite kaitrą ir palikite atvėsti.
9 žingsnis
Supilkite naminį pagamintą aštrų čili padažą į stiklainius, uždarykite dangteliais ir laikykite šaldytuve. Jis ilgai išsilaikys. Naudokite gaminant įvairius patiekalus arba patiekite su mėsa. Skanaus!
147
Kalorijos
0,6 g
Riebalai
34,8 g
Angliavandeniai
6,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!