Ant žarijų kepta vištiena pikantiškame marinate
Ant žarijų kepta vištiena pikantiškame marinate – sultingas patiekalas su svogūnais, aštriu pomidorų padažu ir citrina.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite žarijas taip, kad jos būtų tinkamos kepti, kai vištiena baigs marinuotis. Galite naudoti paruoštas medžio anglis arba kūrenti malkas, kol liks kaitrios žarijos. Vištą paruoškite ir jos odą kruopščiai nusausinkite.
2 žingsnis
Vištą supjaustykite stambiais gabalais. Geriau rinktis gabalėlius su kaulais, nes krūtinėlės filė ant grotelių gali išsausėti ir sukietėti. Mėsos kiekį pritaikykite pagal valgytojų skaičių, o jei norite, papildomai naudokite blauzdeles ar šlauneles.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite gabalėliais arba žiedais. Jis marinate daugiausia naudojamas aromatui suteikti, o ne patiekti kartu su vištiena.
4 žingsnis
Sumaišykite visus recepte nurodytus marinato ingredientus. Jų kiekį ir proporcijas reguliuokite pagal savo skonį, ypač atsargiai pilkite sojų padažą. Jei norite pikantiškesnio skonio, įdėkite šiek tiek daugiau aštraus pomidorų ir paprikų padažo.
5 žingsnis
Citriną supjaustykite keliomis skiltelėmis, tačiau į marinatą jos nedėkite. Citrinų sultimis vištiena bus apšlakstoma baigiant kepti.
6 žingsnis
Į marinatą sudėkite svogūną ir vištienos gabalėlius. Marinatą gerai įmasažuokite į mėsą ir palikite 15–20 minučių pasimarinuoti. Jei norite, storesnius gabalėlius prieš tai galite lengvai pamušti mėsos plaktuku, kad tolygiau iškeptų.
7 žingsnis
Marinuotus vištienos gabalėlius sudėkite ant grotelių ir kepkite virš paruoštų žarijų. Dažnai apversdami kepkite iki maždaug 30 minučių, kol vištiena apskrus ir bus visiškai iškepusi. Baigdami kepti ant karštos mėsos išspauskite citrinų skiltelių sultis.
Patarimai
Pikantiška, neįprasta ir lengvai paruošiama vištiena! Aštrus pomidorų ir paprikų padažas marinatui suteikia sodraus skonio, o baigiant kepti išspaustos citrinų sultys – gaivumo. Patiekite su daržovėmis ar mėgstamu garnyru.
438
Kalorijos
33,2 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
32,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!