Ant žarijų kepta mėsa – sultinga, aromatinga ir ypatingo skonio. Šviežios žolelės ir česnakai suteikia jautienai išskirtinį skonį, puikiai tinka piknikui.
Ant žarijų kepta mėsa
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Geriausia naudoti šviežias žoleles, nors galima ir džiovintas. Česnako, pipirų ir kitų prieskonių kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Išimkite mėsą iš šaldytuvo ir palaikykite kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Nulupkite česnaką ir kuo smulkiau jį sukapokite. Žoleles nuplaukite ir nusausinkite. Aš naudojau kelias čiobrelių šakeles ir beveik pilną arbatinį šaukštelį džiovinto rozmarino. Sudėkite česnaką, čiobrelius ir rozmariną į dubenėlį.
3 žingsnis
Įpilkite alyvuogių aliejaus arba neutralaus augalinio aliejaus.
4 žingsnis
Pipirų žirnelius sutrinkite grūstuvėje. Galite naudoti ir rupiai maltus pipirus, tačiau šviežiai sutrinti yra daug aromatingesni.
5 žingsnis
Suberkite pipirus į česnaką su žolelėmis ir gerai išmaišykite. Du beveik pilnus arbatinius šaukštelius marinato atsidėkite vėlesniam naudojimui.
6 žingsnis
Likusį česnakinį marinatą tolygiai paskirstykite ant mėsos gabalėlių.
7 žingsnis
Įtrinkite prieskonius ir aliejų į jautieną. Uždenkite maistine plėvele ir palikite marinuotis maždaug valandai.
8 žingsnis
Užkurkite grilį. Kai ugnis užges ir liks tik žarijos, pereikite prie kito žingsnio. Ant sausų įkaitintų grotelių dėkite kepsnius. Iš anksto nuimkite česnako gabalėlius, kad jie nesudegtų. Kepkite ant stiprios kaitros, kol susidarys auksinė plutelė.
9 žingsnis
Apverskite mėsą ir kepkite, kol gražiai apskrus ir kita pusė.
10 žingsnis
Iškeptus kepsnius suvyniokite į foliją ir palikite „pailsėti“ apie 10 minučių.
11 žingsnis
Sudėkite kepsnius į lėkštę, pagal skonį pasūdykite. Apšlakstykite anksčiau atidėtu česnakiniu užpilu.
12 žingsnis
Patiekite karštus su salotomis ir šviežiomis daržovėmis.
13 žingsnis
Kumpiai tampa labai sultingi ir aromatingi.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0