Akų tyrė su medumi
Akų tyrė su medumi – nevirta vaisinė užtepėlė su kvapniais vaisiais ir gėlių medumi, tinkanti prie arbatos, jogurto ar košės.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite produktus. Kad nevirta užtepėlė būtų skani ir kvapni, rinkitės didelius, nepažeistus, ne kietus ir kvapnius vaisius. Geriausia naudoti gėlių medų – jis turi subtilų aromatą, kuris papildys akas. Nepamirškite, kad medus, kaip ir bet kuris bičių produktas, gali sukelti stiprią alerginę reakciją, todėl atsižvelkite į tai vartodami patys arba siūlydami kitiems. Medaus galite dėti daugiau arba mažiau pagal skonį, net ir santykiu 1:1.
2 žingsnis
Akas perrinkite, pašalindami pažeistas, ir nuplaukite. Tada sudėkite vaisius į kiaurasamtį ir perpilkite verdančiu vandeniu, nes jie bus naudojami nelupti, su žievele. Išdėliokite akas ant popierinio rankšluosčio ir leiskite visiškai išdžiūti. Perteklinė drėgmė užtepėlėje nereikalinga, be to, ji gali paskatinti pelėsio atsiradimą.
3 žingsnis
Nuo sausų vaisių nupjaukite galiukus ir supjaustykite gabalėliais. Maniškiai nebuvo labai dideli, todėl perpjoviau per pusę. Jei vaisiai labai dideli, supjaustykite į kelias dalis.
4 žingsnis
Paruoštas akas sudėkite į trintuvo indą. Galima naudoti ir mėsmalę.
5 žingsnis
Viską sutrinkite iki norimos konsistencijos. Masė gali būti vientisa ir glotni arba su nedideliais gabalėliais. Man asmeniškai patinka, kai šioje užtepėlėje lieka mažų gabalėlių. Vietoj trintuvo akas taip pat galima kelis kartus permalti mėsmale su smulkiu sieteliu, kol pasieksite norimą konsistenciją.
6 žingsnis
Į susmulkintas akas įdėkite medaus. Medus turi būti skystas – taip jis geriau ir greičiau susimaišys. Jei medus sutirštėjo, statykite jį ant vandens vonelės ant silpnos kaitros ir, maišydami, pašildykite, kol suskystės. Jokiu būdu nekaitinkite jo ant tiesioginės ugnies. Medų galima suskystinti ir mikrobangų krosnelėje, bet labai atsargiai, tikrinant kas 3–5 sekundes, kad neperkaistų.
7 žingsnis
Dar šiek tiek pertrinkite viską trintuvu, kad medus susimaišytų su vaisių mase. Dažnai įdedama citrinos, kad paruošta užtepėlė nepatamsėtų, bet, mano nuomone, ji užgožia subtilų pačių akų aromatą. Galite pabandyti pagal skonį įdėti smulkintos citrinos tik į dalį ruošinio. Kaip priedai taip pat puikiai tiks imbieras, graikiniai riešutai arba migdolai, spanguolės, apelsinas ar kivis.
8 žingsnis
Stiklainius kruopščiai išplaukite su maistine soda karštame vandenyje ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Aš tam naudoju mikrobangų krosnelę. Į švarius stiklainius įpilu 2–3 cm vandens, įjungiu krosnelę 4 minutėms visu galingumu. Tada stiklainius išimu, vandenį išpilu ir palieku visiškai išdžiūti ant švaraus rankšluosčio.
9 žingsnis
Tada į stiklainius sudėkite akų ir medaus mišinį, užsukite pavirintais dangteliais ir dėkite į šaldytuvą. Jis gali laikytis kelis mėnesius. Iš šio kiekio gaunasi maždaug du 250 g stiklainiai ir vienas 150 g stiklainis.
10 žingsnis
Akų tyrę su medumi galima patiekti įvairiais būdais, ne tik kaip savarankišką desertą. Naudokite ją kaip padažą prie varškės ar natūralaus jogurto. Ji tiks ir kaip kvapnus naminių kepinių pertepimas. Pusryčiams tiesiog įdėkite šaukštą mišinio į košę. O sutrynus su pienu arba kefyru gausis vaisinis gėrimas. Skanaus!
Patarimai
Nevirta vaisinė užtepėlė ir gardus skanėstas jūsų stalui! Akų tyrė su medumi – ne tik skanus desertas, bet ir puikus priedas prie arbatos.
118
Kalorijos
0,5 g
Riebalai
24,5 g
Angliavandeniai
0,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!