Moliūginės bandelės „moliūgėliai“
Minkštos ir purios mielinės bandelės su moliūgų tyrele, savo forma primenančios mažus moliūgėlius. Skonis švelniai saldus, su lengva vanilės nata, o vidus ilgai išlieka drėgnas. Tinka pusryčiams, prie arbatos ar vaišėms rudenį.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Druska
1
gramas
Vanilinas
16
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Miltai
800
gramų
Sausos mielės
7
gramai
Ingredientai
Kiaušinių tryniai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 min., kol visiškai suminkštės.
2 žingsnis
Išvirtą moliūgą sutrinkite panardinamuoju trintuvu iki tyrės. Tyrę pertrinkite per sietelį, kad pasišalintų skysčio perteklius ir masė būtų tiršta bei vientisa.
3 žingsnis
Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir suberkite sausas mieles. Išmaišykite ir palikite apie 5 min., kad mielės suaktyvėtų ir paviršiuje atsirastų lengvų putų.
4 žingsnis
Į dubenį sudėkite moliūgų tyrę, įmuškite kiaušinį ir įberkite druskos. Gerai išmaišykite šluotele, kol masė taps lygi.
5 žingsnis
Supilkite pieno–mielių mišinį ir dar kartą išmaišykite. Po truputį berkite persijotus miltus, įmaišykite vaniliną, tada supilkite ištirpintą atvėsintą sviestą ir užminkykite minkštą tešlą, kuri gali šiek tiek lipti prie rankų.
6 žingsnis
Dubenyje uždenkite tešlą ir laikykite šiltoje vietoje apie 1 val., kad pakiltų. Tešla turi pastebimai padidėti ir tapti puresnė.
7 žingsnis
Pakilusią tešlą padalykite į lygias dalis ir suformuokite apvalius rutuliukus. Uždėkite ant skardos, kiekvieną rutuliuką apvyniokite siūlu, kad susidarytų „skiltelės“, ir per daug nesuveržkite; palikite dar 15 min. pakilti.
8 žingsnis
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Bandeles aptepkite kiaušinio tryniu ir kepkite apie 20–30 min., kol gražiai parus.
9 žingsnis
Iškepusias bandeles dar šiltas patepkite sviestu. Siūlus nuimkite atsargiai, kad nepažeistumėte bandelių paviršiaus.
Patarimai
Siūlą geriau rinktis storesnį ir bandelių per stipriai nesuveržti, kad kepdamos neprarastų formos. Iškepusias bandeles patepkite sviestu ir siūlus nuimkite atsargiai.
292
Kalorijos
6,8 g
Riebalai
48,1 g
Angliavandeniai
9,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!