Purus manų pyragas su kefyru
Purus manų pyragas su kefyru – minkštas, lengvas ir maloniai elastingas kepinys, paruošiamas iš paprastų kasdienių ingredientų.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
3
vienetai
Valgomoji soda
1
arbatinis šaukštelis
Vanilinas
1
gramas
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 20 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
2 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Cukraus kiekį reguliuokite pagal skonį. Gerai tiks 2,5–3,2 % riebumo kefyras. Iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Kambario temperatūros kefyrą sumaišykite su kiaušiniais iki vientisos masės. Jei norite dar puresnės tekstūros, kiaušinius galite atskirai išplakti iki purumo ir tuomet atsargiai įmaišyti į tešlą.
3 žingsnis
Į kefyro ir kiaušinių mišinį suberkite manų kruopas, gerai išmaišykite, uždenkite ir palikite 40–50 minučių, kad manai išbrinktų. Jei norite glotnesnės tekstūros, masę galite trumpai sutrinti rankiniu trintuvu. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
4 žingsnis
Į išbrinkusius manus suberkite cukrų, miltus, sodą ir nedidelį žiupsnelį vanilės. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Miltus su soda persijokite, kad neliktų gumulėlių. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau – tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos.
5 žingsnis
Paruoštoje tešloje turėtų atsirasti daug smulkių burbuliukų, nes soda reaguoja su kefyru. Tešlos spalva gali būti nuo beveik baltos iki švelniai gelsvos, priklausomai nuo kiaušinių ir manų kruopų.
6 žingsnis
20 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Pirmąsias 20–25 minutes orkaitės durelių neatidarinėkite. Iškepus orkaitę išjunkite ir pyragą joje palaikykite dar 7–10 minučių.
7 žingsnis
Manų pyragą patiekite šiltą arba visiškai atvėsusį. Jei norite, pabarstykite cukraus pudra.
Patarimai
Šis paprastas manų pyragas su kefyru iškepa minkštas, purus ir malonios tekstūros. Išbrinkinti manai tampa švelnūs, o kefyras padeda pyragui išlikti drėgnam.
281
Kalorijos
1 g
Riebalai
63,2 g
Angliavandeniai
4,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!