Varškės pyragas su trupiniais
Varškės pyragas su trupiniais – lengvai paruošiamas kepinys su švelniu vaniliniu varškės įdaru tarp dviejų sviestinių trupinių sluoksnių.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
1 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite trupiniams reikalingus ingredientus. Sviestas turi būti sušalęs, todėl iš šaldiklio jį išimkite tik prieš pat gaminimą.
2 žingsnis
Miltus persijokite į tinkamo dydžio dubenį, kad neliktų gumulėlių.
3 žingsnis
Miltus sumaišykite su cukrumi, kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.
4 žingsnis
Į sausų ingredientų mišinį stambia tarka sutarkuokite sušalusį sviestą.
5 žingsnis
Pirštais greitai patrinkite šaltą sviestą su miltų mišiniu, kol susidarys trupiniai. Dirbkite greitai, kad sviestas nuo rankų šilumos neištirptų. Trupinius dėkite į šaldytuvą, kol ruošite įdarą.
6 žingsnis
Paruoškite įdarą. Naudokite minkštą, be stambių kietų grūdelių varškę – ji neturėtų būti nei labai drėgna, nei per sausa. Vanilinį cukrų galite pakeisti trupučiu vanilės ekstrakto arba vanilino.
7 žingsnis
Varškę su kiaušiniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Cukraus kiekį reguliuokite pagal skonį.
8 žingsnis
Paruošta varškės masė turi būti vientisa, glotni ir kreminė.
9 žingsnis
18 cm skersmens kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi, o kraštus lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Iš šaldytuvo išimkite trupinius ir maždaug tris ketvirtadalius jų suberkite į formą. Lengvai paspausdami suformuokite pyrago pagrindą ir kraštelius.
10 žingsnis
Supilkite varškės įdarą ir išlyginkite paviršių.
11 žingsnis
Ant įdaro tolygiai suberkite likusius trupinius.
12 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes, kol pyragas lengvai apskrus. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Iškepusį pyragą atvėsinkite ir tik tada išimkite iš formos.
13 žingsnis
Varškės pyragą su trupiniais supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Patarimai
Šiam paprastam varškės pyragui nereikia minkyti įprastos tešlos. Sviestiniai trupiniai naudojami ir pagrindui, ir viršui, o tarp jų slepiasi švelnus vanilinis varškės įdaras.
320
Kalorijos
17,9 g
Riebalai
27,7 g
Angliavandeniai
9,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!