Greitas varškės pyragas su citrininiu glaistu
Greitas varškės pyragas su citrininiu glaistu – minkštas, purus ir drėgnas kepinys su švelnia tekstūra bei saldžiarūgščiu citrininiu glaistu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Kiaušiniai
3
vienetai
Vanilinis cukrus
2
arbatiniai šaukšteliai
Kepimo milteliai
2
arbatiniai šaukšteliai
Druska
1
gramas
Tešla
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Sviestas turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo. Naudokite didelius kiaušinius, o jei jie maži, imkite 4. Vanilinį cukrų galite pakeisti žiupsneliu vanilės arba 1 arb. š. vanilės ekstrakto.
2 žingsnis
Jei reikia, varškę pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Joje neturėtų likti stambių gumulėlių ar kietesnių varškės grūdelių.
3 žingsnis
Dubenyje sumaišykite minkštą sviestą, cukrų, vanilinį cukrų ir druską. Elektriniu plakikliu plakite 2–3 minutes, kol masė taps šviesi ir puri.
4 žingsnis
Sudėkite varškę ir plakite dar 1–2 minutes.
5 žingsnis
Įmuškite kiaušinius ir plakite, kol masė taps puri, o cukrus beveik ištirps.
6 žingsnis
Suberkite 100 g su kepimo milteliais persijotų miltų ir mentele įmaišykite į tešlą.
7 žingsnis
Persijokite likusius miltus ir vėl išmaišykite iki vientisos masės. Tešla turi būti švelni ir vidutiniškai tiršta. Priklausomai nuo varškės drėgnumo ir kiaušinių dydžio, miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau.
8 žingsnis
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Tešlą sudėkite į formą ir išlyginkite. Originaliame recepte naudojama 15×22 cm forma, o jei forma apvali, tiks maždaug 22 cm skersmens. Kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje 45–50 minučių. Kepimo metu orkaitės durelių neatidarinėkite.
9 žingsnis
Kol pyragas kepa, paruoškite glaistą.
10 žingsnis
Dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, citrinų sultis ir vandenį. Maišykite, kol gausite vientisą, skystą glaistą.
11 žingsnis
Iškeptą pyragą išimkite iš formos ir šiek tiek atvėsinkite. Apšlakstykite citrininiu glaistu ir patiekite.
Patarimai
Šis paprastas varškės pyragas iškepa minkštas, drėgnas ir purus. Varškė tešloje beveik nejuntama, o lengvas citrininis glaistas suteikia malonios saldžiarūgštės gaivos.
631
Kalorijos
25,3 g
Riebalai
86,7 g
Angliavandeniai
12 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!