Barščiai su troškintos mėsos konservais
Barščiai su troškintos mėsos konservais – greita soti sriuba su bulvėmis, šviežiais kopūstais, burokėliais, morkomis ir česnaku.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Jauni kopūstai
0.5
kilogramų
Pomidorų pasta
70
gramų
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Lauro lapai
1
vienetas
Žalumynai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus pagal sąrašą. Aš naudojau jautienos troškintos mėsos konservus, bet galima rinktis bet kokius. Mano kopūstas buvo jaunas. Jei naudojate brandesnį kopūstą arba norite, kad jis būtų labiau suviręs, dėkite jį į puodą šiek tiek anksčiau, nei nurodyta recepte. Šiuos barščius lengva gaminti ir puode ant viryklės, ir daugiafunkciame puode.
2 žingsnis
Bulves, svogūną, morką, burokėlį ir česnaką nulupkite. Daržoves nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popierinėmis servetėlėmis. Bulvių, kaip ir kopūstų, imkite šiek tiek daugiau arba mažiau, priklausomai nuo to, kokio tirštumo sriubas mėgstate. Bulves supjaustykite lazdelėmis, kubeliais arba taip, kaip jums įprasta.
3 žingsnis
Puode užvirinkite vandenį – jo kiekį galite sumažinti arba padidinti pagal norą, priklausomai nuo to, ar norite tirštesnės, ar skystesnės sriubos. Į verdantį vandenį sudėkite bulves, vandeniui vėl užvirus sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir palikite bulves virti po pusiau uždengtu dangčiu.
4 žingsnis
Nuo kopūsto pašalinkite išorinius kietus lapus. Gūžę nuplaukite švariu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
5 žingsnis
Morką ir burokėlį sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite ne itin stambiai. Kad pjaustant svogūną neerzintų akių, svogūną ir peilį perplaukite šaltu vandeniu. Pjaustymo lentelė neprisigers nemalonaus svogūno kvapo, jei prieš pjaustydami patrinsite ją citrinos gabalėliu. Jei norite, morką ir burokėlį galite rankomis supjaustyti plonomis lazdelėmis.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite kepti svogūną su morka.
7 žingsnis
Kai daržovės suminkštės, sudėkite burokėlį ir pomidorų pastą. Skoniui paryškinti į keptuvę suberkite cukrų, viską išmaišykite ir gaminkite apie 1 minutę. Pomidorų pastą galima pakeisti pomidorais savo sultyse, šviežiais pomidorais arba kečupu. Vietoje cukraus galima naudoti kaitinimui tinkamą cukraus pakaitalą.
8 žingsnis
Įpilkite 100 ml sultinio iš puodo, kuriame verda bulvės, ir dar kartą išmaišykite. Palikite keptuvę ant silpnos kaitros po uždengtu dangčiu 15 minučių.
9 žingsnis
Tuo metu žalumynus ir česnaką smulkiai supjaustykite. Jei norite, česnaką perleiskite per spaustuką.
10 žingsnis
Kai bulvės bus beveik išvirusios, į puodą sudėkite kopūstą ir lauro lapą. Kaitrą padidinkite iki maksimalios.
11 žingsnis
Užvirus sudėkite troškintos mėsos konservus ir kepintas daržoves. Išmaišykite, pasūdykite pagal skonį ir virkite ant vidutinės kaitros apie 5 minutes.
12 žingsnis
Pabaigoje į barščius sudėkite česnaką ir žalumynus. Nukelkite puodą nuo viryklės ir leiskite sriubai kelias minutes pastovėti po uždengtu dangčiu. Per tą laiką kopūstas visiškai suminkštės, bet netaps per minkštas.
13 žingsnis
Barščius patiekite su šviežia grietine, žalumynais ir šviežiai keptos duonos riekele. Patiekdami pabarstykite kvapniais maltais pipirais. Atvėsusią sriubą laikykite šaldytuve uždengtame puode iki 3–4 dienų. Barščių su troškintos mėsos konservais skonis antrą dieną tampa dar sodresnis. Skanaus!
Patarimai
Greitai paruošiami, sodrūs ir labai sotūs barščiai! Skanią, sodraus skonio sriubą galima išvirti net tada, kai laiko visai nedaug – tiesiog gaminkite ją su troškintos mėsos konservais. Tiks bet kokie troškintos mėsos konservai, o pagrindinis šio recepto privalumas tas, kad jis suteikia jaukumo ir taupo laiką.
137
Kalorijos
12,5 g
Riebalai
1,6 g
Angliavandeniai
6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!