Keptuvėje kepti varškėčiai su kefyru
Keptuvėje kepti varškėčiai su kefyru – purūs, minkšti ir apskrudę pusryčių varškėčiai su kefyru, miltais, kiaušiniu ir soda.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
0.5
vienetų
Druska
pagal skonį
Valgomoji soda
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti klasikinius varškėčius su kefyru ir soda? Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Varškę rinkitės minkštą, ne grūdėtą, bet ir ne per šlapią, kitaip vėliau negalėsite varškėčių apversti ir tinkamai iškepti.
2 žingsnis
Varškę sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute. Įmuškite kiaušinį į dubenį. Tokiai porcijai reikia pusės įprasto kiaušinio, o aš tiesiog naudojau mažą.
3 žingsnis
Į dubenį su varške supilkite kefyrą. Kefyrą būtinai rinkitės šviežią, nerūgštų ir tirštą.
4 žingsnis
Suberkite cukrų ir išmaišykite. Jei norite saldžiau, kiekį padidinkite. Viską gerai išmaišykite. Jei norite, galite įberti vanilino arba vanilinio cukraus.
5 žingsnis
Įberkite druskos. Ji sustiprins ir paryškins skonį. Viską kruopščiai išmaišykite.
6 žingsnis
Į dubenį su varškės mase persijokite miltus, sumaišytus su soda. Jei bijote, kad varškėčiai gali įgauti sodos poskonį, pakeiskite ją kepimo milteliais, jų kiekį padidindami 2 kartus. Būkite pasiruošę, kad miltų gali prireikti daugiau arba mažiau – pirmiausia orientuokitės į tešlos konsistenciją.
7 žingsnis
Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
8 žingsnis
Ant stalo paberkite miltų, dėkite po 1 valg. š. varškės masės ir apvoliokite miltuose.
9 žingsnis
Suformuokite varškėčius. Tai patogu padaryti kulinarine mentele.
10 žingsnis
Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės kaitros, tada sudėkite varškėčius. Nesistenkite iš karto sudėti daug, nes bus nepatogu apversti. Sumažinkite kaitrą iki silpnos ir kepkite iš kiekvienos pusės po 5–6 minutes, kol susidarys auksinė plutelė. Keptuvės dangčiu neuždenkite, nes varškėčiai subliūkš ir išsiplės.
11 žingsnis
Varškėčius išimkite iš keptuvės ir dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius. Skanaus!
Patarimai
Apetitiški, purūs, apskrudę – puikus rytinis patiekalas! Klasikiniai varškėčiai su kefyru ir soda dėl kefyro gaunasi ypač skanūs ir švelnūs. Jie puikiai tiks pusryčiams arba lengvai vakarienei, be to, paruošiami vos per kelias minutes.
142
Kalorijos
5,7 g
Riebalai
10,8 g
Angliavandeniai
10,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!