Marinatas šašlykui su sojų padažu
Marinatas šašlykui su sojų padažu – universalus, greitai paruošiamas marinatas, suteikiantis mėsai, žuviai ar daržovėms ryškų skonį.
Ingredientai
Patarimai
Universalus, suteikiantis ryškų skonį bet kokiai mėsai. Marinatas šašlykui su sojų padažu tinka visų rūšių šašlykams: vištienos, mėsos, žuvies ir daržovių. Paprasti ingredientai ir trumpas marinavimo laikas daro šį marinatą nepakeičiamą grilio sezono metu.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti marinatą šašlykui su sojų padažu? Paruoškite visus reikiamus produktus. Ypatingą dėmesį skirkite sojų padažo pasirinkimui. Rinkitės natūraliai raugintą sojų padažą.
2 žingsnis
Į nedidelį dubenį supilkite sojų padažą. Iš citrinos reikės tik sulčių, todėl galite naudoti ir jau paruoštas citrinų sultis. Jei nuspręsite sultis spausti tiesiai iš citrinos, prieš tai nuplaukite ją karštu vandeniu — taip citrina atiduos daugiau sulčių. Taip pat naudokite nedidelį sietelį, kad į marinatą nepatektų kauliukai.
3 žingsnis
Įberkite šiek tiek pipirų. Aš naudoju aitriųjų maltų pipirų mišinį, tačiau galite rinktis ir vienos rūšies pipirus. Taip pat galite įdėti kitų mėgstamų prieskonių. Man labai patinka ožragė arba chmeli suneli, bet vadovaukitės savo skoniu.
4 žingsnis
Į marinatą supilkite augalinį aliejų. Iš esmės jis gali būti bet koks augalinis aliejus, tačiau siūlau vengti aliejų, turinčių ryškų kvapą ar skonį, pavyzdžiui, nerafinuoto saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus. Apskritai marinatams man labai patinka sezamų aliejus.
5 žingsnis
Įdėkite susmulkintą česnako skiltelę. Aš ją perspaudžiau per spaustuvą, bet galite sutarkuoti smulkia tarka arba tiesiog sukapoti peiliu. Jei neturite šviežio česnako, tiks ir česnakų milteliai.
6 žingsnis
Gerai išmaišykite visus ingredientus. Tokį marinatą galima laikyti šaldytuve sandariame inde iki 7 dienų, o prieš naudojant tiesiog permaišyti. Mėsą su šiuo marinatu reikia marinuoti 4–24 valandas, žuvį – 1–12 valandų, o daržoves – 1–3 valandas. Šis marinatas tinka ne tik šašlykui, bet ir, pavyzdžiui, kepsniui ar muštiniui.
7 žingsnis
Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
17
KALORIJOS
0.5 g
RIEBALAI
16.7 g
ANGLIAVANDENIAI
1.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
