Braškių kompotas žiemai
Braškių kompotas žiemai – ryškus, gaivus ir kvapnus, su malonia rūgštele. Lengvai paruošiamas gėrimas primena vasarą žiemą.
Ingredientai
Patarimai
Ryškus, gaivus, kvapnus, su malonia rūgštele. Braškių kompotui žiemai nereikia ilgo virimo, todėl jį paruošti labai paprasta ir tai neužims daug laiko. Uogų aromatas ir sodrus gėrimo skonis šaltą žiemą primins šiltas vasaros dienas.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti braškių kompotą žiemai be sterilizavimo? Pirmiausia paruoškite braškes. Rinkitės pačias gražiausias, prinokusias ir kvapnias uogas, geriausia smulkesnes. Braškes plaukite dubenyje su vandeniu nedidelėmis porcijomis, atsargiai porą kartų pamaišydami rankomis. Dar kartą perplaukite uogas švariame vandenyje ir atsargiai perkelkite jas į platų indą, kad vandens prisigėrusios braškės nesusitrintų.
2 žingsnis
Paruoškite visus likusius ingredientus. Citrinų rūgštį galima pakeisti 1 valg. š. citrinų sulčių. Atsargiai pašalinkite nuo braškių kotelius. Juos lengva nuskinti rankomis.
3 žingsnis
Paruoškite stiklainius konservavimui. Galite naudoti bet kokio dydžio stiklinius stiklainius. Aš kompotus paprastai uždarau trijų litrų stiklainiuose. Būtinai išplaukite stiklainius su valgomąja soda. Tada pakaitinkite juos garuose arba orkaitėje ant grotelių, apvertus angomis žemyn, 7–10 minučių 180 °C temperatūroje. Stiklainius dėkite į dar neįkaitintą orkaitę, kitaip nuo staigaus temperatūros skirtumo jie gali suskilti. Dangtelius taip pat reikia pavirti 5 minutes ir atvėsinti.
4 žingsnis
Sudėkite paruoštas braškes į sterilų stiklainį taip, kad jos užimtų maždaug 1/4 stiklainio tūrio. Jei norite sodresnio kompoto, pripildykite stiklainius iki trečdalio.
5 žingsnis
Į stiklainį su uogomis suberkite cukrų ir citrinų rūgštį.
6 žingsnis
Užvirkite švarų vandenį. Verdantį vandenį supilkite į stiklainį su braškėmis. Stenkitės pilti vandenį į stiklainio centrą, kad stiklas nesuskiltų nuo temperatūros skirtumo. Kai skystis pasieks stiklainio pečius, uždarykite jį dangteliu naudodami užsukimo arba uždarymo įrankį. Tada atsargiai kelis kartus apverskite stiklainį, kad visiškai ištirptų cukrus. Taip pat taip galima patikrinti, ar stiklainis sandariai uždarytas. Dėl citrinų rūgšties braškės pradės nudažyti kompotą ryškia spalva.
7 žingsnis
Apverskite stiklainį su braškių kompotu dugnu į viršų, apvyniokite pledu arba antklode ir palikite taip, kol visiškai atvės. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
100
KALORIJOS
0.2 g
RIEBALAI
24.9 g
ANGLIAVANDENIAI
0.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
