Paruoškite ingredientus. Vaisius gerai nuplaukite, geriausia juos nuplikyti verdančiu vandeniu ir sausai nušluostyti. Kadangi citrusiniai vaisiai bus naudojami kartu su žievele, reikia pašalinti kartumą. Yra du būdai: palaikyti apelsinus ir citriną verdančiame vandenyje arba padėti juos į šaldiklį. Aš gaminau abiem būdais ir manau, kad geriau citrusinius vaisius užšaldyti, nes tuomet jaučiamas tik labai lengvas kartumas.

Sudėkite apelsinus ir citriną į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldiklį 3–4 valandoms arba palikite per naktį. Likus maždaug pusvalandžiui iki gėrimo gaminimo pradžios, paruoškite cukraus sirupą. Tam užvirkite vandenį, suberkite cukrų ir pavirkite sirupą apie 10 minučių. Leiskite sirupui atvėsti iki šiek tiek aukštesnės nei kambario temperatūros.

Išimkite apelsinus ir citriną iš šaldiklio, leiskite jiems atitirpti ir supjaustykite gabalėliais. Būtinai pašalinkite visas sėklas, tada susmulkinkite vaisius mėsmale arba plaktuvu. Susmulkintą masę sudėkite į cukraus sirupą ir palikite pritraukti 5–6 valandas. Pritrauktą gėrimą perkoškite per smulkų sietelį arba marlę ir padėkite į šaldytuvą atvėsti. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunasi 4 litrai skanaus ir naudingo gėrimo.

Naminis apelsinų ir citrinos gėrimas paruoštas. Skanaus!