Baklažanai ir saldžiosios paprikos su sojų padažu
Baklažanai ir saldžiosios paprikos su sojų padažu – greitas, kvapnus užkandis su švelniomis daržovėmis ir lengvai traškia tekstūra.
Ingredientai
Baklažanai
2
vienetai
Paprika
2
vienetai
nuo 1,89€
Svogūnai
1
vienetas
nuo 0,37€
Augalinis aliejus
50
mililitrų
nuo 1,79€
Sojos padažas
70
mililitrų
nuo 3,79€
Česnakai
2
vienetai
Bulvių krakmolas
1
šaukštas
Cukrus
0.5
arbatinių šaukštelių
nuo 0,65€
Druska
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
nuo 0,79€
Patarimai
Greitas, lengvas ir pikantiškas užkandis! Baklažanai, saldžiosios paprikos ir sojų padažas, kartu paruošti keptuvėje, virsta nuostabiai kvapniu patiekalu, turinčiu ryškų skonį ir kremišką tekstūrą. Dėl trumpo kepimo daržovės išlieka šiek tiek traškios ir labai maistingos.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip keptuvėje kepti baklažanus ir saldžiąsias paprikas su sojų padažu? Paruoškite produktus. Daržoves nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite kotelius, o iš paprikos išimkite sėklas. Baklažanus supjaustykite maždaug 1 centimetro storio griežinėliais, tada kiekvieną griežinėlį perpjaukite pusiau. Į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, įkaitinkite jį ant stiprios ugnies ir sudėkite kepti baklažanus. Kepkite juos, kol iš abiejų pusių atsiras auksinė plutelė.
2 žingsnis
Išimkite baklažanus iš keptuvės, galite juos padėti ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite stambiais gabalais.
3 žingsnis
Jei reikia, į tą pačią keptuvę įpilkite dar šiek tiek augalinio aliejaus, nes baklažanai gali jį visą sugerti. Sudėkite kepti svogūną. Maišydami kepkite kelias sekundes, labai karštoje keptuvėje daržovės kepa labai greitai.
4 žingsnis
Dideliu šaukštu išimkite svogūną ir sudėkite jį prie anksčiau apkeptų baklažanų.
5 žingsnis
Toliau apkepkite stambiais gabalais supjaustytą saldžiąją papriką. Maišydami kepkite ją kelias sekundes.
6 žingsnis
Taip pat šaukštu išimkite iš keptuvės iškepusią papriką.
7 žingsnis
Paruoškite užpilą. Į sojų padažą įdėkite krakmolo ir per spaudyklę perleisto česnako. Jei norite, įberkite visai truputį cukraus ir druskos. Išmaišykite.
8 žingsnis
Likusius aliejaus pėdsakus iš keptuvės pašalinkite popieriniais rankšluosčiais ir visas apkeptas daržoves vėl sudėkite į keptuvę ant stiprios ugnies.
9 žingsnis
Plona srovele supilkite prie daržovių sojų ir česnako padažą.
10 žingsnis
Tuo pat metu laisva ranka nuolat maišykite baklažanus ir paprikas. Taip kepkite daržoves kelias sekundes, kol padažas sutirštės.
11 žingsnis
Nukelkite daržoves nuo ugnies ir pabarstykite smulkintais žalumynais. Labai tinka kalendros, petražolės ir laiškiniai svogūnai. Patiekalą galite atvėsinti arba palikti karštą. Baklažanai su paprikomis paruošti, galite patiekti į stalą!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
241
KALORIJOS
25 g
RIEBALAI
24.4 g
ANGLIAVANDENIAI
2.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
