Sluoksniuotos tešlos pyragas su vištiena ir bulvėmis
Sluoksniuotos tešlos pyragas su vištiena ir bulvėmis – dailiai apskrudęs, sotus kepinys su sultingu įdaru ir jaukiu naminiu aromatu.
Ingredientai
Patarimai
Kvapnus, gražiai apskrudęs pyragas su sočiu įdaru. Įdarui geriausia rinktis vištienos šlaunelių arba blauzdelių mėsą. Su vištienos filė įdaras bus ne toks sultingas, tačiau kai kam toks variantas gali patikti labiau.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus sluoksniuotos tešlos pyragui su vištiena ir bulvėmis. Galite naudoti bet kurias vištienos dalis: blauzdeles, šlauneles arba krūtinėlę. Jei tešla buvo šaldyta, išimkite ją iš šaldiklio iš anksto, kad atitirptų.
2 žingsnis
Vištienos šlauneles nuplaukite po šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite. Nuimkite odą, mėsą nupjaukite nuo kaulų, man gavosi 270 g. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Iš anksto nuluptą svogūną nuplaukite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
4 žingsnis
Bulves nuplaukite po tekančiu vandeniu, nušveiskite šepetėliu, nulupkite ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Įdaro ingredientų formą ir dydį galite pasirinkti pagal savo norą. Tačiau turėkite omenyje, kad kuo smulkiau ingredientai supjaustyti, tuo greičiau iškeps pyragas.
5 žingsnis
Tinkamo dydžio dubenyje sumaišykite paruoštą vištieną, bulves ir svogūną. Pasūdykite. Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių. Viską gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Sluoksniuotą tešlą padalykite į 2 nelygias dalis. Stalą lengvai pabarstykite miltais, didesnę tešlos dalį iškočiokite į lakštą pagal formos dydį taip, kad tešla dengtų ir kraštus.
7 žingsnis
Kepimo formą patepkite nedideliu sviesto gabalėliu. Įklokite tešlos lakštą, paskirstydami jį per dugną ir šonus. Mano forma yra 18 × 18 cm dydžio.
8 žingsnis
Ant tešlos tolygiai paskirstykite paruoštą įdarą.
9 žingsnis
Ant įdaro viršaus išdėliokite sviesto gabalėlius, kad įdaras būtų sultingesnis.
10 žingsnis
Mažesniąją tešlos dalį taip pat iškočiokite į ne per ploną lakštą. Uždenkite pyragą iš viršaus. Apatinio ir viršutinio tešlos sluoksnių kraštus sujunkite ir gerai užspauskite, kad kepdamas pyragas neatsivertų. Pyrago viduryje padarykite nedidelę skylutę garams išeiti. Per ją taip pat galėsite patikrinti, ar įdaras jau iškepęs.
11 žingsnis
Pyrago viršų aptepkite išplaktu tryniu, kad iškepęs jis būtų auksinės spalvos.
12 žingsnis
Kepkite pyragą iš anksto iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių. Praėjus 20 minučių nuo kepimo pradžios, lengvai uždenkite pyragą folija. Kitaip dėl trynio jis gali per daug apskrusti. Kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės ypatybių ir nuo formos medžiagos. Įdaro iškepimą galite patikrinti iešmeliu, per skylutę pyrage pradurdami vištienos arba bulvės gabalėlį.
13 žingsnis
Iškeptą pyragą patiekite karštą, supjaustytą gabalėliais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
348
KALORIJOS
22.9 g
RIEBALAI
19.6 g
ANGLIAVANDENIAI
15.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
