Salotos „Gulbės pūkas“ su kininiu kopūstu
Salotos „Gulbės pūkas“ su kininiu kopūstu – lengvos, švelnios sluoksniuotos salotos su vištiena, kiaušiniais, sūriu ir puriu kopūstu.
Ingredientai
Patarimai
Skanios, švelnios ir lengvos, jos papuoš bet kurį stalą! Salotos „Gulbės pūkas“ su kininiu kopūstu turi originalų ir poetišką pavadinimą, kuris visiškai atspindi jų esmę ir tekstūrą: jos išeina purios ir minkštos tarsi pūkas. Toks patiekalas tikrai visiems patiks.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti salotas „Gulbės pūkas“ su kininiu kopūstu? Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Vištienos filė iš anksto išvirkite pasūdytame vandenyje. Kiaušinius išvirkite kietai. Bulves išvirkite su lupenomis, kol suminkštės, tada atvėsinkite.
2 žingsnis
Atvėsusią vištienos filė išskirstykite skaidulomis, kad jos primintų gulbės plunksnas.
3 žingsnis
Kininį kopūstą nuplaukite ir gerai nusausinkite. Gūžę supjaustykite plonomis juostelėmis. Pjaustyti pradėkite nuo lapų galų, judėdami koto link. Tankiausių ir kietžiausių baltų lapų dalių geriau nenaudoti. Reikia tik pačių lapų be storo balto stiebo. Patogiausia gūžę pjaustyti jos neišardžius į atskirus lapus.
4 žingsnis
Kad tepdami sluoksnius majonezu šaukštu jų nesuspaustumėte, patariu majonezą sudėti į konditerinį maišelį arba į paprastą plastikinį maišelį ir nupjauti nedidelį kampelį. Majonezą ant sluoksnių paskirstykite plonu tinkleliu. Taip jis pasiskirstys tolygiai ir sluoksniai išliks purūs. Geriau naudoti alyvuogių majonezą arba majonezą su avokadų sultimis, nes jo skonis švelnesnis nei provansalio tipo majonezo.
5 žingsnis
Bulves nulupkite ir vidutine tarka sutarkuokite tiesiai ant serviravimo lėkštės. Galima visus ingredientus tarkuoti atskirai į skirtingus indus ir tik tada dėlioti sluoksniais, tačiau taip didesnė tikimybė sluoksnius suspausti rankomis. Todėl aš mieliau tarkuoju sluoksnius iš karto vieną ant kito. Šioms salotoms labiau tinka vidutinė, o ne stambi tarka, nes kuo smulkiau ingredientai bus sutarkuoti, tuo salotos bus minkštesnės ir švelnesnės, o būtent tokio efekto mums ir reikia.
6 žingsnis
Ant bulvių išspauskite majonezo tinklelį.
7 žingsnis
Ant viršaus paskirstykite vištienos skaidulas ir taip pat apšlakstykite majonezu. Kiekvieną sluoksnį, išskyrus du paskutinius, galima pasūdyti ir pagardinti pipirais pagal skonį, tačiau aš paprastai į salotas su majonezu prieskonių nededu.
8 žingsnis
Ant viršaus sutarkuokite kiaušinius ir apšlakstykite juos majonezu iš konditerinio maišelio.
9 žingsnis
Taip pat kitu sluoksniu sutarkuokite sūrį ir iš likusio majonezo suformuokite tinklelį.
10 žingsnis
Salotas apibarstykite kininiu kopūstu. Padėkite jas 1 valandai į šaldytuvą, kad susigertų skoniai, tada patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
182
KALORIJOS
12.5 g
RIEBALAI
1.2 g
ANGLIAVANDENIAI
16.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
