Vištienos sriuba su tešlos kukuliais
Vištienos sriuba su tešlos kukuliais vištienos sultinyje – lengvi, bet sotūs šeimos pietūs su kvapniu sultiniu ir minkštais kukuliais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Juodieji pipirai
10
vienetų
Lauro lapai
2
vienetai
Petražolės
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įdaras
Kiaušiniai
1
vienetas
Vištienos sultinys
2
šaukštai
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val. 20 min.
Iš viso
1 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti sriubą su tešlos kukuliais vištienos sultinyje? Paruoškite produktus. Sultiniui naudokite bet kurias vištienos dalis, išskyrus krūtinėlę, nes ji per liesa ir iš jos virta sriuba nebus skani.
2 žingsnis
Vištienos dalis gerai nuplaukite po šaltu vandeniu ir pašalinkite riebalų perteklių. Užpilkite vištieną šaltu švariu vandeniu.
3 žingsnis
Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies. Užvirinkite ir kiaurasamčiu nugraibykite putas. Tada sumažinkite kaitrą iki mažiausios. Sultinį geriau virti vos vos kunkuliuojant, kad jis išliktų skaidrus. Uždenkite puodą dangčiu ir virkite sultinį 1 valandą. Baigdami virti įdėkite druskos, pipirų žirnelių ir lauro lapą.
4 žingsnis
Kol verda sultinys, paruoškite tešlą kukuliams. Paimkite ingredientus pagal sąrašą.
5 žingsnis
Į nedidelį dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite. Pirmiausia įdėkite 2 valg. š. miltų. Išmaišykite. Įpilkite augalinio aliejaus.
6 žingsnis
Iš puodo atpilkite kelis šaukštus karšto sultinio. Nuolat maišydami supilkite sultinį į tešlą. Nuo karšto sultinio miltai šiek tiek apsiplikys, todėl kukuliai bus puresni ir skanesni. Tešla bus gana skysta. Berkite daugiau miltų, kol pasieksite tinkamą konsistenciją. Tešla turi būti tirštesnė negu sklindžių tešla.
7 žingsnis
Nuluptas bulves supjaustykite nedideliais gabalėliais.
8 žingsnis
Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais.
9 žingsnis
Nuplautą ir nuluptą morką sutarkuokite stambia tarka. Taip pat galite ją supjaustyti juostelėmis, griežinėliais arba lazdelėmis.
10 žingsnis
Petražoles gerai nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite.
11 žingsnis
Paruoškite apkepą sriubai. Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus. Sudėkite daržoves. Kepkite jas apie 10 minučių, kartkartėmis pamaišydami, ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
12 žingsnis
Tuo metu sultinys jau bus paruoštas. Išimkite iš jo vištieną. Ją galite panaudoti savo nuožiūra – arba kitam patiekalui, arba grąžinti atgal į sriubą, prieš tai atskyrę mėsą nuo kaulų. Į sultinį sudėkite bulves. Uždenkite dangčiu ir, užvirus, virkite 10 minučių.
13 žingsnis
Kai bulvės bus išvirusios, į sriubą sudėkite apkepintas daržoves.
14 žingsnis
Palaukite, kol sriuba užvirs, ir pradėkite formuoti kukulius. Sriuba turi aktyviai virti, todėl geriau šiek tiek padidinti kaitrą, kad kukuliai greičiau sutvirtėtų. Vienu arbatiniu šaukšteliu imkite tešlą, o kitu atsargiai nustumkite ją į puodą. Iš pradžių kukuliai nugrims į dugną, o paskui iškils į paviršių.
15 žingsnis
Vos tik kukuliai iškyla į paviršių, jie jau yra paruošti. Į sriubą sudėkite smulkintas petražoles ir palaukite, kol ji užvirs. Išjunkite kaitrą, uždenkite puodą dangčiu ir palikite sriubą pastovėti 10–15 minučių.
Patarimai
Kvapni, lengva, tačiau soti – puikiai tinka visos šeimos pietums. Vištienos sriuba su tešlos kukuliais vištienos sultinyje yra viena iš mano mėgstamiausių. Tešlos kukuliai – tai nedideli tešlos gabalėliai, kurie greitai paruošiami iš visai nedaugelio ingredientų. Tokia sriuba patiks ir suaugusiesiems, ir vaikams.
158
Kalorijos
12 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
11,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!