Naminis sviestas
Naminis sviestas – paprastas ir natūralus receptas iš vos dviejų ingredientų. Švelnus, sodrus ir puikiai tinkantis sumuštiniams bei kepiniams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Riebi grietinėlė
500
mililitrų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val. 20 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
2 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus. Geriausia įsigyti natūralios, pageidautina kaimiškos, labai riebios grietinėlės, ne mažesnio kaip 33 % riebumo. Aš neturėjau galimybės nusipirkti kaimiškos grietinėlės, todėl naudojau parduotuvinę, kurios riebumas buvo 35 %.
2 žingsnis
Prieš pradėdami gaminti, gerai atšaldykite riebią grietinėlę. Supilkite ją į indą, kuriame plaksite. Geriau rinktis dubenį aukštesniais kraštais, kad plakant purslai nesitaškytų. Dubenį su grietinėle padėkite į šaldytuvą. Mikserio antgalius, tiek įprastus plakimo, tiek tešlos minkymo, taip pat verta atšaldyti šaldytuve — tai pagreitins plakimo procesą. Ir vandenį padėkite į šaldytuvą, jis turi būti ledinis.
3 žingsnis
Pradėkite plakti atšaldytą grietinėlę mikseriu didžiausiu greičiu, naudodami įprastą plakimo antgalį. Kai grietinėlė ims tirštėti, palaipsniui mažinkite greitį. Grietinėlė turėtų pradėti telktis į gumulėlius.
4 žingsnis
Priklausomai nuo grietinėlės kokybės ir riebumo, maždaug po 10–15 minučių plakimo nuo jos ims skirtis baltas skystis — tai pasukos. Iš išvaizdos jos primins išrūgas. Pakeiskite įprastą plakimo antgalį spiraliniu tešlos minkymo antgaliu ir plakite dar apie 5–10 minučių.
5 žingsnis
Medine mentele pasistenkite surinkti visus sviesto gumulėlius į vieną gabalą. Pasukas supilkite į atskirą stiklainį. Sviestui gaminti jų nebereikės, tačiau jas galima panaudoti blynams, duonai, koldūnams ir kitiems patiekalams.
6 žingsnis
Į sviestą įpilkite ledinio vandens, maždaug ketvirtadalį jo tūrio, ir plakite apie 5 minutes, naudodami tešlos minkymo antgalį. Vandenį nupilkite ir šiuos veiksmus pakartokite dar 3 kartus. Tokia procedūra padeda pašalinti iš sviesto likusias pasukas.
7 žingsnis
Paskutinį kartą nupylę vandenį, kruopščiai išmaišykite gautą sviestą medine mentele. Jis turi susijungti į vientisą masę, tapti lygi ir vienalytė.
8 žingsnis
Stačiakampį indą išklokite maistine plėvele ir sudėkite į jį sviestą. Suspauskite, išlyginkite ir suteikite jam formą. Uždenkite indą dangčiu ir padėkite sviestą į šaldiklį 1 valandai. Po valandos naminis sviestas bus paruoštas.
9 žingsnis
Natūralų sviestą naudokite sumuštiniams, blynams ir kitiems kepiniams pagardinti, taip pat kaip ingredientą kituose receptuose. Skanaus!
Patarimai
Vos du ingredientai puikiam rezultatui. Pasigaminti sviestą namuose nėra taip sudėtinga, svarbiausia atsižvelgti į kelias smulkmenas. Iš dviejų ingredientų gausite natūralų ir skanų produktą. Išbandykite — tikrai pavyks.
1685
Kalorijos
175 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
12,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!