Švelnūs virti jautienos kukuliai
Švelnūs virti jautienos kukuliai – lengvas, baltymingas patiekalas, kurio purią tekstūrą suteikia smulkinta mėsa ir plaktas baltymas.
Ingredientai
Patarimai
Lengvi, švelnūs ir tiesiog tirpstantys burnoje! Šie jautienos kukuliai ruošiami iš kruopščiai susmulkintos liesos mėsos, mirkyto batono ir plakto baltymo. Dėl minkštos tekstūros jie tinka tiek suaugusiesiems, tiek vaikams.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Faršui ypač tiks jautienos arba veršienos išpjova. Dėl minkštos tekstūros šį patiekalą galima įtraukti ir į vaikų valgiaraštį.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Pašalinkite visas plėveles ir sausgysles, kad paruošta masė būtų kuo vientisesnė.
3 žingsnis
Mėsos gabalėlius sudėkite į trintuvo indą ir susmulkinkite iki labai vientisos masės. Jei naudojate mėsmalę, rinkitės smulkų sietelį ir mėsą permalkite bent 2 kartus, kad faršas būtų ypač švelnus.
4 žingsnis
Batono arba baltos duonos minkštimą užpilkite pienu ir palikite išmirkti.
5 žingsnis
Išmirkytą batoną sudėkite prie faršo ir dar kartą sutrinkite, kol masė taps vientisa ir panaši į tyrę.
6 žingsnis
Kiaušinio baltymą atskirkite nuo trynio ir elektriniu plakikliu išplakite iki standžių putų.
7 žingsnis
Faršą sudėkite į tinkamo dydžio dubenį, suberkite druską ir sudėkite išplaktą baltymą.
8 žingsnis
Masę gerai išmaišykite. Ji neturi būti tiršta ir kieta, todėl prireikus įpilkite dar šiek tiek pieno.
9 žingsnis
Masė bus labai minkšta ir gali šiek tiek lipti prie rankų, todėl prieš formuodami kukulius jas sudrėkinkite vandeniu. Suformuokite nedidelius apvalius arba ovalius kukulius; iš šio kiekio turėtų išeiti maždaug 16 vienetų.
10 žingsnis
Kukulius atsargiai sudėkite į lengvai pasūdytą, silpnai verdantį vandenį ir virkite maždaug 10–15 minučių, kol visiškai išvirs. Išgriebkite kiaurasamčiu.
11 žingsnis
Jautienos kukulius patiekite su pienišku arba grietinės padažu, bulvių koše, keptomis, troškintomis ar šviežiomis daržovėmis.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
116
KALORIJOS
4.9 g
RIEBALAI
3.4 g
ANGLIAVANDENIAI
13.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
