Varškės apkepas su manų kruopomis daugiafunkciame puode
Varškės apkepas su manų kruopomis daugiafunkciame puode – purus, švelnus ir primenantis suflė dėl atskirai išplaktų kiaušinių baltymų.
Ingredientai
Patarimai
Šis švelnus varškės apkepas su manų kruopomis ir kefyru kepamas daugiafunkciame puode. Pabaigoje įmaišyti išplakti baltymai suteikia apkepui lengvą ir purią tekstūrą.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Rinkitės kokybišką varškę, geriausia minkštą ir ne itin grūdėtą; tiks bet kokio riebumo. Originaliame recepte manų kruopoms ir kefyrui matuoti naudojama 200 ml stiklinė. Cukraus kiekį reguliuokite pagal skonį.
2 žingsnis
Kiaušinių baltymus atsargiai atskirkite nuo trynių, kad į baltymus nepatektų nė trupučio trynio. Patogu kiekvieną kiaušinį pirmiausia atskirti atskirai ir tik tada baltymą supilti į bendrą dubenį.
3 žingsnis
Jei reikia, varškę sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį. Baltymus atidėkite, o į trynius suberkite cukrų, vanilinį cukrų, manų kruopas, kepimo miltelius, sudėkite varškę ir supilkite kefyrą. Jei norite, įberkite citrinos žievelės. Plakimo šluotele išmaišykite iki vientisos masės ir palikite 30 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
4 žingsnis
Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite elektriniu plakikliu, palaipsniui didindami greitį, kol susidarys standžios, formą išlaikančios putos.
5 žingsnis
Išplaktus baltymus dalimis dėkite į varškės masę su išbrinkusiomis manų kruopomis. Kiekvieną porciją atsargiai įmaišykite rankine plakimo šluotele arba mentele judesiais iš apačios į viršų, kad išliktų kuo daugiau oro. Paruošta tešla turi būti vientisa, puri ir gana skysta.
6 žingsnis
Daugiafunkcio puodo indą patepkite nedideliu gabalėliu sviesto ir supilkite tešlą. Įstatykite indą į daugiafunkcį puodą, uždarykite dangtį ir pasirinkite kepimui tinkamą režimą. Kepkite maždaug 65 minutes, laiką ir programą pritaikydami pagal savo prietaisą bei apkepo iškepimą.
7 žingsnis
Pasibaigus programai prietaisą išjunkite ir atidarykite dangtį, tačiau apkepo iš karto neišimkite. Palikite jį puode iki visiško atvėsimo, dangtį laikydami pridengtą. Vėsdamas apkepas gali šiek tiek sukristi. Atvėsusį atsargiai išimkite iš indo.
8 žingsnis
Varškės apkepą patiekite su grietine, saldintu kondensuotu pienu arba uogiene.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
145
KALORIJOS
6.7 g
RIEBALAI
9.1 g
ANGLIAVANDENIAI
12 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
