Ruginių miltų blyneliai
Ruginių miltų blyneliai – minkšti, purūs ir lengvai paruošiami be kvietinių miltų, gardūs su uogiene, medumi, grietine ar šviežiais vaisiais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ruginiai miltai
130
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Citrinų rūgštis
0.5
arbatinių šaukštelių
Valgomoji soda
0.5
arbatinių šaukštelių
Druska
0.2
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Pienas turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo. Galite naudoti bet kokį tinkamą augalinį aliejų; originaliame recepte naudojamas rafinuotas saulėgrąžų aliejus.
2 žingsnis
Ruginius miltus persijokite į dubenį. Suberkite cukrų, sodą, druską ir citrinų rūgštį, viską gerai išmaišykite plakimo šluotele. Jei naudojate skystą citrinų rūgštį, ją įmaišykite vėliau kartu su skystais ingredientais. Sodą ir citrinų rūgštį galite pakeisti 1 arb. š. kepimo miltelių.
3 žingsnis
Į miltų mišinį supilkite pusę kambario temperatūros pieno ir plakimo šluotele gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Tuomet supilkite likusį pieną.
4 žingsnis
Įmuškite kiaušinį, supilkite augalinį aliejų ir dar kartą gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Tešla turi būti tiršta ir vientisa. Palikite ją 5–7 minutes pastovėti – per tą laiką ji dar šiek tiek sutirštės. Jei tešla per skysta, įberkite šiek tiek daugiau miltų, o jei per tiršta ir beveik neteka – įpilkite truputį pieno.
6 žingsnis
Keptuvėje ant silpnos kaitros įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Į vidurį dėkite nedidelį kiekį tešlos ir suformuokite apvalų blynelį.
7 žingsnis
Kepkite maždaug po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Kitus blynelius, jei norite, galite kepti sausoje keptuvėje papildomai nepildami aliejaus.
8 žingsnis
Iškeptus ruginių miltų blynelius sudėkite į lėkštę ir patiekite.
Patarimai
Šie paprasti ruginių miltų blyneliai gaminami be kvietinių miltų ir iškepa minkšti bei purūs. Patiekite su uogiene, medumi, grietine, saldžiu padažu, šviežiomis uogomis ar vaisiais.
187
Kalorijos
9,1 g
Riebalai
20,1 g
Angliavandeniai
3,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!