Paruoškite ingredientus. Galite naudoti bet kurią vištos dalį, aš naudoju filė. Jei naudojate šaldytą vištą, ją atšildykite iš anksto. Ingredientų proporcijas galite reguliuoti pagal savo skonį. Majonezą salotoms galite pasigaminti patys.

Vištos filė nuplaukite po šaltu vandeniu. Įpilkite į puodą tiek vandens, kad jis visiškai uždengtų mėsą (apie 1 litrą). Užvirinkite vandenį. Kai vanduo užvirs, įdėkite vištos filė, druską ir pipirus pagal skonį. Sumažinkite ugnį ir virkite vištą, kol ji bus visiškai paruošta (apie 20–25 minutes). Paruoštą vištą išimkite iš puodo ir leiskite atvėsti ant lėkštės.

Kol višta verda, galite paruošti kiaušinius blynelius salotoms. Į dubenį įmuškite visus kiaušinius, įberkite druskos, maltų pipirų ir gerai išplakite. Kad blynai būtų tvirtesni ir laikytų savo formą, įdėkite šiek tiek miltų. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Galite prireikti daugiau ar mažiau miltų, priklausomai nuo konsistencijos.

Aš kepiau blynelius specialioje keptuvėje su nelimpančiu paviršiumi, be aliejaus. Jei neturite tokios keptuvės, ją patepkite aliejumi. Blynelius kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Kai jie paruošti, perkelkite juos į lėkštę ir leiskite visiškai atvėsti.

Kai vištos filė atvės, padėkite ją ant pjaustymo lentos ir supjaustykite siauromis juostelėmis išilgai raumenų skaidulų. Salotos atrodys tvarkingai ir gražiai, jei visi ingredientai bus supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais.

Kiaušinių blynelius perpjaukite per pusę ir kiekvieną pusę susukite į vamzdelį. Supjaustykite juos plonomis juostelėmis.

Agurkus nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite plonais pagaliukais.

Svogūną nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Aš naudojau tik pusę svogūno, nes mano šeima mėgsta, kad jo būtų mažiau, tačiau jei mėgstate daugiau svogūno, galite naudoti visą.

Visus supjaustytus ingredientus perkelkite į didelį dubenį. Įdėkite majonezo, druskos ir maltų pipirų pagal skonį. Viską gerai išmaišykite. Prieš patiekdami salotas galite papuošti šviežiomis žolelėmis. Skanaus!