Iš anksto nulupkite bulves ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Rinkitės rūgščiai saldžius obuolius. Grietinė tiks bet kokio riebumo. Sūrį pasirinkite kokybišką, skaniai tirpstantį ir be augalinių riebalų pakaitalų.

Nulupkite bulves ir supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į gilų dubenį.

Užpilkite augalinio aliejaus. Pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių. Viską gerai išmaišykite. Patogu maišyti rankomis, kad atskirtumėte bulvių griežinėlius ir jie tolygiai pasidengtų aliejumi. Dėl aliejaus plėvelės bulvės orkaitėje neišdžius.

Obuolius taip pat supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į dubenį prie bulvių.

Įdėkite grietinės ir viską dar kartą gerai išmaišykite, kad ji tolygiai pasiskirstytų tarp bulvių ir obuolių.

Kepimui tiks bet kokia karščiui atspari forma, geriausia keramikinė. Į pasirinktą formą tolygiai sudėkite bulvių ir obuolių masę. Kepkite iš anksto įkaitintoje iki 180°C orkaitėje apie 35-40 minučių. Kepimo laikas nurodytas apytiksliai – stebėkite savo orkaitę. Bulvės turi suminkštėti. Jei bulvės per greitai apskrunda, bet dar neiškepa, uždenkite formą folija.

Kepimo pabaigoje sutarkuokite sūrį.

Pabarstykite keptas bulves su obuoliais tarkuotu sūriu ir dar kartą pašaukite į orkaitę 10-15 minučių, kol sūris visiškai ištirps.

Išimkite formą iš orkaitės, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite karštą. Skanaus!