Salotos su raudona žuvimi, agurku ir sūriu
Salotos su raudona žuvimi, agurku ir sūriu – subtilus, sluoksniuotas patiekalas su sūdyta žuvimi, kiaušiniais, sūriu ir šviežiu agurku šventei ar kasdienai.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Salotoms tinka bet kokia silpnai sūdyta ar rūkyta raudona žuvis (lašiša, upėtakis, ketas, rožinė lašiša). Aš naudojau silpnai sūdytą upėtakį.
2 žingsnis
Kiaušinius nuplaukite. Būtinai plaukite kiaušinius prieš naudojimą, nes net ant vizualiai švaraus lukšto gali būti kenksmingų bakterijų. Kiaušinius išvirkite kietai. Atvėsusius kiaušinius nulupkite, atskirkite baltymus nuo trynių.
3 žingsnis
Kiaušinių baltymus supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Nuo raudonos žuvies nulupkite odą ir, jei reikia, išrinkite kaulus. Žuvį supjaustykite mažais kubeliais.
5 žingsnis
Agurką nuplaukite, nusausinkite. Jei norite, nulupkite agurko žievę. Supjaustykite agurką mažais kubeliais.
6 žingsnis
Salotoms galite naudoti bet kokį sūrį: kietą, puskietį, lydytą ar minkštą. Svarbiausia, kad jis būtų skanus, kokybiškas, be augalinių riebalų pakaitalų. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Minkštą ar lydytą sūrį galima supjaustyti ir mažais kubeliais.
7 žingsnis
Salotas galima sluoksniuoti serviravimo žiede arba visus ingredientus sumaišyti dubenyje. Aš naudojau 16 cm skersmens žiedą. Padėkite jį ant lėkštės. Pirmu sluoksniu dėkite paruoštą žuvį ir išlyginkite.
8 žingsnis
Žuvies sluoksnį šiek tiek aptepkite majonezu.
9 žingsnis
Kitu sluoksniu dėkite supjaustytą agurką. Taip pat išlyginkite, lengvai prispauskite ir aptepkite majonezu.
10 žingsnis
Tolygiai paskirstykite tarkuotą sūrį, gerai prispauskite. Ant sūrio sluoksnio taip pat užtepkite majonezo.
11 žingsnis
Tolygiai paskirstykite pjaustytus kiaušinių baltymus ir aptepkite majonezu.
12 žingsnis
Viršų tolygiai pabarstykite smulkiai sutarkuotais kiaušinių tryniais.
13 žingsnis
Prieš patiekdami nuimkite serviravimo žiedą ir papuoškite salotas pagal norą. Patiekite salotas iškart. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
217
KALORIJOS
17.2 g
RIEBALAI
3.2 g
ANGLIAVANDENIAI
12.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
