Blynų maišeliai su vištiena ir grybais – minkšti blyneliai su sultinga vištienos ir grybų įdaru. Puikiai tinka šventėms ar savaitgaliams!
Blynų maišeliai su vištiena ir grybais
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus blyneliams. Galite naudoti bet kokio riebumo pieną arba pieno ir vandens mišinį. Kad ingredientai geriau susimaišytų, jie turėtų būti šilti. Iš anksto išimkite pieną ir kiaušinius iš šaldytuvo arba šiek tiek juos pašildykite.
2 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į dubenį, suberkite cukrų ir druską (pagal skonį). Išplakite šluotele. Prieš naudojimą kiaušinius visada nuplaukite – juose gali būti kenksmingų bakterijų, net jei jie atrodo švarūs. Jei įmanoma, naudokite maistui tinkamą ploviklį ir šepetį.
3 žingsnis
Į kiaušinius įpilkite apie 2/3 puodelio (150 ml) pieno. Gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Įsijokite miltus ir įplakite juos į masę.
5 žingsnis
Gausite tirštą tešlą – tai padeda išvengti gumuliukų ir palengvina maišymą.
6 žingsnis
Supilkite likusį pieną ir išmaišykite. Tešla turėtų būti tirštos grietinėlės konsistencijos. Supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite. Palikite tešlą pastovėti 10 minučių, kad miltai visiškai sugertų skystį. Tai neleis blynams plyšti.
7 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies (geriausia blynams skirtą). Lengvai patepkite aliejumi. Supilkite dalį tešlos ir pasukiokite, kad tolygiai pasiskirstytų.
8 žingsnis
Kepkite vieną pusę, kol gražiai apskrus, tada apverskite. Reguliuokite kaitrą taip, kad blyneliai keptų greitai, bet nepridegtų. Iškepkite visą tešlą (iš 20 cm skersmens keptuvės išeina apie 12 blynelių). Papildomai tepti keptuvės nereikia – pakanka tešloje esančio aliejaus.
9 žingsnis
Kol tešla ilsisi, paruoškite įdarą. Kad mėsa būtų sultingesnė, naudokite atšaldytą vištos krūtinėlę. Galite naudoti pievagrybius arba miško grybus.
10 žingsnis
Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
11 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūną kubeliais.
12 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite grybus. Supjaustykite juos mažais gabalėliais.
13 žingsnis
Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Sudėkite svogūnus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol taps permatomi. Sudėkite grybus, druską, pipirus, išmaišykite ir kepkite, kol išgaruos skystis.
14 žingsnis
Sudėkite vištieną prie grybų. Maišykite, kol mėsa pabals. Uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių, kol skystis išgaruos.
15 žingsnis
Norėdami suformuoti, kiekvieno blyno centre paskirstykite šiek tiek grietinės. Įdėkite šaukštą įdaro.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0