Kepta ledjūrio menkės filė su svogūnais ir pomidorais – lengvas, sultingas ir aromatingas žuvies patiekalas su daržovėmis ir citrininiu žolelių marinatu.
Kepta ledjūrio menkės filė su svogūnais ir pomidorais
Ingredientai
Ingredientai
Tešla
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti šviežią arba šaldytą ledjūrio menkę. Jei naudosite šaldytą, pirmiausia atšildykite jį šaldytuve. Vietoje filė galima naudoti visą žuvį – ją reikės išdarinėti ir supjaustyti porcijomis.
2 žingsnis
Nuplaukite ledjūrio menkės filė, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Galite rinktis ir kitą mėgstamą žuvį – baltą ar raudoną, gėlavandenę ar jūrinę.
3 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, nusausinkite ir supjaustykite skiltelėmis. Jei naudojate vyšninius pomidorus – perpjaukite juos per pusę.
4 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Raudonąjį svogūną galite pakeisti baltuoju arba šalotiniu.
5 žingsnis
Paruoškite marinatą. Prieskonius galite pasirinkti pagal savo skonį. Naudokite bet kokį augalinį aliejų, geriausia – alyvuogių.
6 žingsnis
Dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir žievelę, per spaustuką sutrintą česnaką, džiovintą čiobrelį, maltus juoduosius pipirus ir druską. Gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Užpilkite marinatą ant žuvies ir palikite marinuotis 30 minučių.
8 žingsnis
Kepimo formą patepkite alyvuogių aliejumi. Ant dugno vienu sluoksniu išdėliokite svogūnus, ant jų – pomidorus. Apšlakstykite daržoves aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, 180°C temperatūroje, apie 20 minučių.
9 žingsnis
Išimkite formą iš orkaitės, ant keptų daržovių viršaus uždėkite marinuotą žuvį. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 15–20 minučių, kol žuvis taps minkšta ir iškeps.
10 žingsnis
Papuoškite keptą žuvį šviežiomis petražolėmis ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0