Vyšninis pyragas „Vienuolyno trobelė“
Vyšninis pyragas „Vienuolyno trobelė“ – išskirtinai atrodantis, gardus desertas su vyšniomis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 20 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
1 val. 35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikalingus tešlos ingredientus. Sviestas turi būti šaltas, todėl išimkite jį iš šaldytuvo prieš pat gaminimą.
2 žingsnis
Tešlą galite sumaišyti kombainu – taip bus greičiau. Tačiau aš gaminsiu rankomis. Į dubenį persijokite miltus. Šaltą sviestą supjaustykite kubeliais ir įtrinkite į miltus, kol gausite trupinius.
3 žingsnis
Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi.
4 žingsnis
Į miltų ir sviesto trupinius įmaišykite išplaktą kiaušinį su cukrumi ir grietinę. Išminkykite tešlą.
5 žingsnis
Tešla turi būti minkšta, bet nelipni. Jei reikia – įberkite daugiau miltų. Neperminkykite, kad iškepę gaminiai nebūtų kieti. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę arba dėkite į maišelį ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C.
6 žingsnis
Įdarui tiks bet kokios vyšnios – šviežios, šaldytos ar konservuotos, svarbu, kad be kauliukų. Aš dažniausiai žiemai sterilizuoju vyšnias savo sultyse.
7 žingsnis
Nupilkite vyšnių sultis, įberkite cukraus ir švelniai išmaišykite, kad nesusitrintų uogos.
8 žingsnis
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite stačiakampį maždaug 3 mm storio. Reikia padaryti 21 vamzdelį. Padalinkite tešlą į 3 dalis ir kiekvieną dalį supjaustykite į 7 juosteles – 4–5 cm pločio ir 21–22 cm ilgio.
9 žingsnis
Į kiekvieną juostelę dėkite vyšnias ir užspauskite kraštus. Sudėkite vamzdelius į kepimo skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, kol lengvai apskrus. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės.
10 žingsnis
Iškeptus vamzdelius išimkite ir atvėsinkite. Kol jie vėsta, paruoškite grietinės kremą.
11 žingsnis
Paruoškite visus kremo ingredientus. Grietinė turi būti riebi. Vaniliną galima pakeisti vaniliniu cukrumi.
12 žingsnis
Sumaišykite grietinę, cukrų ir vaniliną, plakite iki visiško cukraus ištirpimo.
13 žingsnis
Ant plokščios lėkštės dėkite šiek tiek kremo, tada 6 vamzdelius. Kruopščiai aptepkite kremu. Antrame sluoksnyje dėkite 5 vamzdelius ir vėl tepkite kremu. Tęskite formuodami piramidę: 4, 3, ir t. t.
14 žingsnis
Susmulkinkite paskrudintus migdolus ir šokoladą. Aš naudojau juodąjį kartųjį šokoladą – jis puikiai dera su vyšniomis.
15 žingsnis
Papuoškite tortą šokolado ir riešutų trupiniais. Galite papuošti ir vyšniomis bei mėtų lapeliais. Pyragas paruoštas. Skanaus!
634
Kalorijos
58,5 g
Riebalai
50,5 g
Angliavandeniai
7,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!