Karamelizuoti moliūgo gabalėliai su cukrumi, kepti orkaitėje
Karamelizuoti moliūgo gabalėliai su cukrumi, kepti orkaitėje – greitas, kvapnus ir gražiai apskrudęs desertas iš paprastų produktų.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje iškepti moliūgo gabalėlius su cukrumi? Kad moliūgas gražiai karamelizuotųsi, rinkitės kvapnų ir sultingą moliūgą. Kuo storesnis minkštimo sluoksnis, tuo skaniau. Šiam patiekalui ypač tinka muskatiniai moliūgai (pvz., sviestinis), nes jie turi mažiau sėklų ir storą minkštimą. Jei turite visą moliūgą, atsipjaukite reikiamo svorio gabalą.
2 žingsnis
Cukrų sumaišykite su vanilinu. Jei vanilino neturite, pakeiskite jį 1 arb. š. vanilinio cukraus, arba visą cukrų galite pakeisti vaniliniu. Moliūgo skoniui tai nepakenks. Tačiau vanilino berkite tik žiupsnelį – didesnis kiekis gali suteikti kartumo ir sugadinti patiekalą.
3 žingsnis
Išimkite sėklas. Paruoštą gabalą supjaustykite stambiais gabalėliais, palikdami žievę. Žievė apsaugo moliūgą nuo pridegimo ir prilipimo prie formos.
4 žingsnis
Sudėkite moliūgą į karščiui atsparią kepimo formą žieve žemyn. Į formos dugną įpilkite švaraus geriamojo vandens maždaug 1 cm sluoksniu. Tai padeda, kad moliūgas nepriliptų ir neperdžiūtų. Be to, vanduo padeda „prigarinti“ daržovę ir greičiau ją suminkština. Jei nenorite pilti vandens į formą, orkaitės apačioje galite pastatyti atskirą skardą su vandeniu.
5 žingsnis
Moliūgo gabalėlius tolygiai pabarstykite cukrumi su vanilinu. Dėkite formą į iki 240°C įkaitintą orkaitę. Jei orkaitėje yra grilio režimas, jį įjunkite. Kepkite, kol cukrus ištirps, o moliūgas suminkštės – maždaug 25–40 minutes, priklausomai nuo rūšies ir gabalėlių storio. Kai kur ant labiau išsikišusių vietų gali atsirasti rudų apskrudimų. Jei jų nenorite, uždenkite formą folija.
6 žingsnis
Iškeptą moliūgą išimkite, perkelkite į lėkštę ir patiekite su vaniliniais ledais. Jei norite, pabarstykite granatų sėklomis ar šviežiomis uogomis ir papuoškite mėta. Skanaus!
49
Kalorijos
0,5 g
Riebalai
12,9 g
Angliavandeniai
2,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!