Daržovės kinų stiliaus saldžiarūgščiame padaže
Kinų stiliaus daržovės saldžiarūgščiame padaže – ryškios, kvapnios ir skanios. Lengvai paruošiamos iš paprastų ingredientų, tinka tiek karštos, tiek šaltos.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pasiruoškite visus reikalingus ingredientus.
2 žingsnis
Nuplaukite baklažanus ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite dideliais gabalais.
3 žingsnis
Pabarstykite baklažanus druska, išmaišykite ir palikite 10 minučių.
4 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite cukiniją. Jei jauna, supjaustykite dideliais stulpeliais. Jei sunokusi, nulupkite odelę ir išimkite sėklas.
5 žingsnis
Nuplaukite papriką, pašalinkite sėklas ir supjaustykite minkštimą dideliais gabalais.
6 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite morką. Sutarkuokite morką, geriausia korėjietiškos rūšies tarka. Jei tokios neturite, galima paprastai tarkuoti stambia tarka.
7 žingsnis
Nupilkite iš baklažanų išsiskyrusį skystį, nuplaukite daržoves tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Taip pašalinsite kartumą ir paruošite juos kepimui. Apvoliokite kiekvieną gabalėlį krakmole.
8 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir kepkite baklažanus, maišydami, kol šiek tiek apskrus. Paruoštus baklažanus dėkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų perteklinis aliejus.
9 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje kepkite cukiniją, jei reikia, įpilkite dar aliejaus. Kepkite iki lengvo apskrudimo. Sudėkite ant lėkštės su popieriniais rankšluosčiais.
10 žingsnis
Į keptuvę sudėkite papriką, jei reikia, įpilkite aliejaus. Kepkite iki lengvo apskrudimo ir sudėkite ant lėkštės su popieriniais rankšluosčiais.
11 žingsnis
Įpilkite likusį aliejų į keptuvę, sudėkite morką ir kepkite 3-5 minutes.
12 žingsnis
Tuo tarpu nulupkite ir smulkiai susmulkinkite arba sutarkuokite česnaką. Aš tarkavau smulkia tarka.
13 žingsnis
Paruoškite padažą: sumaišykite 9 % acto, sojų padažą, tarkuotą imbierą ir medų. Įpilkite vandens. Supilkite mišinį ant morkų keptuvėje.
14 žingsnis
Įdėkite baklažanus, cukiniją, papriką ir smulkintą česnaką. Užvirinkite. Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 2 minutes. Tada išjunkite ugnį.
15 žingsnis
Kinų stiliaus daržovės saldžiarūgščiame padaže paruoštos. Skanaus!
79
Kalorijos
8,4 g
Riebalai
1,7 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!