Mini pyragėliai su vištiena ir bulvėmis iš sluoksniuotos mielinės tešlos
Mini pyragėliai su vištiena ir bulvėmis – sotūs ir purūs, iš sluoksniuotos mielinės tešlos. Greitai paruošiami ir labai gardūs!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Sausos mielės
1
gramas
Ciberžolė
0.33
arbatinių šaukštelių
Vištienos krūtinėlės
300
gramų
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Malta kalendra
pagal skonį
Kuminas
pagal skonį
Petražolės
pagal skonį
Sezamai
1
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
50 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikiamus produktus ir prieskonius idealiems naminiams pyragėliams iš sluoksniuotos tešlos su sočiu įdaru.
2 žingsnis
Tešlai naudokite didelį dubenį ir smulkų sietelį. Persijokite 450 g kvietinių miltų. Suberkite ½ a.š. druskos, 1 v.š. cukraus, 1 a.š. sausų greito veikimo mielių, ⅓ a.š. ciberžolės. Gerai sumaišykite visus sausus ingredientus.
3 žingsnis
Į didelį dubenį įmuškite 1 kiaušinį ir išplakite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Įpilkite 200 ml kambario temperatūros pieno ir išmaišykite.
5 žingsnis
Po truputį berkite miltų mišinį į skystą pagrindą, išmaišykite ir užminkykite tešlą.
6 žingsnis
Tešlą gerai minkykite rankomis, tuomet įpilkite 1–2 v.š. augalinio aliejaus ir vėl išminkykite iki vientisos konsistencijos.
7 žingsnis
Dėkite tešlą ant stalo, padalinkite į 4 lygias dalis. Suformuokite rutuliukus ir sudėkite juos atgal į dubenį.
8 žingsnis
Vieną po kito dėkite rutuliukus ant miltais pabarstyto stalo, rankomis paspauskite, iškočiokite į 2–3 mm storio paplotėlius. Pabarstykite miltais, perlenkite per pusę ir atidėkite.
9 žingsnis
Vieną paplotėlį aptepkite minkštu sviestu tolygiai.
10 žingsnis
Ant jo dėkite kitus paplotėlius, kiekvieną ištepdami sviestu. Tada atsargiai suvyniokite į gana standų ritinį.
11 žingsnis
Suformuokite ritinį ant stalo, užspauskite kraštus. Supjaustykite į 9 lygias dalis, šiek tiek paspauskite rankomis, sudėkite ant lėkštės ir dėkite į šaldytuvą.
12 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite 2 smulkintus svogūnus su 2–3 v.š. sviesto, kol taps permatomi.
13 žingsnis
Supjaustykite 200 g nuluptų bulvių mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę su svogūnais. Pagardinkite druska, kuminu, maltų pipirų mišiniu, kalendra. Išmaišykite ir palikite ant išjungtos viryklės.
14 žingsnis
Supjaustykite 300 g vištienos krūtinėlės mažais kubeliais ir dėkite į gilesnį dubenį.
15 žingsnis
Smulkiai supjaustykite petražoles, dėkite į dubenį su vištiena. Sudėkite bulves su svogūnais. Išmaišykite viską ir palikite 15 min. pastovėti.
16 žingsnis
Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Kiekviename gabalėlyje padarykite gilią įdubą, suformuokite storus kraštus ir dėkite po 1 v.š. paruošto įdaro.
17 žingsnis
Gerai užspauskite kraštus, rankomis suformuokite pyragėlius, sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir palikite pakilti šiltoje vietoje.
18 žingsnis
Pakilusius pyragėlius aptepkite plaktu kiaušiniu, pabarstykite juoduoju sezamu. Kepkite 190 °C orkaitėje 30–35 min., kol iškeps.
19 žingsnis
Išimkite skardą, sudėkite pyragėlius ant lėkštės ir patiekite.
20 žingsnis
Gaminame kartu, gaminame paprastai, gaminame skaniausiai iš prieinamų produktų pagal mūsų receptus! Skanaus visiems!
403
Kalorijos
18,8 g
Riebalai
39,1 g
Angliavandeniai
15,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!