Naminė lavašo šaurma su sūriu – sultinga ir soti, puikiai tinka vakarienei ar užkandžiui. Lengvai pagaminama, gardesnė už pirktinę, puikiai tinka išsinešti.
Naminė lavašo šaurma su sūriu (kepta keptuvėje)
Ingredientai
Ingredientai
Plonas lavašas
100
gramų
Vištienos filė
250
gramų
Kopūstai
100
gramų
Pomidorai
1
vienetas
Agurkai
1
vienetas
Korėjietiškos morkos
50
gramų
Kietasis sūris
50
gramų
Augalinis aliejus
1
šaukštas
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Tešla
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Šis ingredientų kiekis skirtas dviem didelėms šaurmoms, todėl reikės dviejų didelių plonų lavašo lapų. Tinka bet kokia vištienos filė – aš naudojau krūtinėlę, bet galima naudoti ir šlauneles, jos sultingesnės. Pagrindinės daržovės – kopūstas ir pomidoras, bet pridėjau šviežio agurko ir korėjietiškų morkų.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite vištieną. Nuplaukite filė ir gerai nusausinkite – perteklinė drėgmė neleis mėsai apskrusti, ji pradės troškintis. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Aš naudojau vištienos kario mišinį, papriką ir maltus juoduosius pipirus. Gerai įtrinkite filė ir palikite 10 minučių.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, įpilkite aliejaus. Dėkite vištieną į keptuvę.
4 žingsnis
Kepkite 5 minutes iš vienos pusės, kol gražiai apskrus, tada apverskite. Ugnis turi būti stipri, kad mėsa apskrustų. Kepkite dar kelias minutes, tada uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir dar 5 minutes troškinkite. Taip sultys liks viduje, o mėsa iškeps iki galo.
5 žingsnis
Iškepusią filė išimkite iš keptuvės ir iš karto suvyniokite į foliją. Palikite 5 minutėms, kad galutinai „subręstų“.
6 žingsnis
Kol mėsa ilsisi, paruoškite daržoves. Kopūstą smulkiai supjaustykite. Tinka baltagūžis arba pekininis kopūstas. Jei naudojate baltagūžį, po pjaustymo paminkykite rankomis ir apšlakstykite citrinos sultimis arba vyno actu.
7 žingsnis
Nuplaukite pomidorą, perpjaukite ir išimkite minkštimą su sėklomis, kad įdaras nebūtų per šlapias. Minkštimą supjaustykite skiltelėmis.
8 žingsnis
Agurką supjaustykite pusmėnuliais. Aš naudojau šviežią, bet tinka ir marinuotas.
9 žingsnis
Sūrį sutarkuokite vidutine tarka. Tinka bet koks sūris – kietasis, pusiau kietas ar minkštas, pvz., mocarela. Svarbiausia, kad būtų kokybiškas ir gerai lydytųsi.
10 žingsnis
Mėsa jau paruošta – atidarykite foliją, viduje bus daug sulčių. Supjaustykite ją plonais griežinėliais ir sumaišykite su sultimis. Taip gausite labai sultingą ir skanią mėsą.
11 žingsnis
Paruoškite padažą. Aš gaminau iš jogurto, bet galima naudoti majonezą, grietinę ar pomidorų pagrindu. Naudokite natūralų, be priedų jogurtą.
12 žingsnis
Įspauskite citrinos sulčių, sutarkuokite česnako skiltelę, įberkite druskos ir pipirų. Išmaišykite.
13 žingsnis
Laikas surinkti šaurmą. Ant stalo ištieskite lavašo lapą trumpuoju kraštu į save. Dėkite juostele kopūstą, ant jo – pomidorų skilteles.
14 žingsnis
Tada – vištieną, aptepkite ją padažu. Pabarstykite sūriu, dėkite agurkus ir korėjietiškas morkas. Išdėstymo tvarka gali būti bet kokia.
15 žingsnis
Susukite lavašą į suktinuką, užlenkdami šonus. Galite sukti apvaliai ar plokščiai – kaip jums patinka.
16 žingsnis
Apkepkite šaurmą keptuvėje iš abiejų pusių, kol atsiras gražios rudos juostelės.
17 žingsnis
Patiekite šaurmą iš karto, galite perpjauti per pusę. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0