Virtus kalmarus galite pakeisti konservuotais. Tinka bet kokia raudona žuvis – ne tik lašiša: upėtakis, keta, nerka, rožinė lašiša ir kt. Naudokite švelniai sūdytą arba rūkytą. Reikalingi dideli, kokybiški kiaušiniai. Jei naudojate mažus, imkite 3 vnt.

Kalmarus nuvalykite nuo odelės, plėvelių, pašalinkite chitininę plokštelę ir vidurius. Gerai nuplaukite. Jei kalmarai buvo šaldyti, atitirpinkite juos tik iš dalies – taip lengviau valyti. Virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 1–2 minutes (ne ilgiau, kad netaptų guminiai). Atvėsinkite ir supjaustykite šiaudeliais.

Supjaustytus kalmarus sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu majonezo.

Švelniai sūdytą lašišą supjaustykite šiaudeliais.

Sūrį sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka. Tinka bet koks skanus, šviežias ir kvapnus sūris – kietasis, lydytas, mocarela, feta ar varškės.

Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka.

Galite visus ingredientus tiesiog sumaišyti dubenyje arba sluoksniuoti naudojant kulinarinį žiedą (Ø 12 cm) šventiškam pateikimui. Pirmas sluoksnis – lašiša. Apšlakstykite majonezu.

Antras sluoksnis – tarkuoti kiaušiniai. Vėl užpilkite šiek tiek majonezo.

Trečias sluoksnis – kalmarai. Daugiau majonezo nereikia.

Ketvirtas sluoksnis – tarkuotas sūris.

Ant sūrio viduryje uždėkite kalnelį raudonųjų ikrų. Salotas padėkite į šaldytuvą 30 minučių, kad susigertų skoniai. Prieš patiekiant nuimkite kulinarinį žiedą.

Papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Skanaus!