Orkaitėje kepta sterlė – sultinga, minkšta ir aromatinga! Karališkas patiekalas, kurį paruošti paprasta. Patiekite su šviežiomis daržovėmis.
Orkaitėje kepta sterlė
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Sterlę galite naudoti šaldytą arba šaldytą. Jei šaldyta, atšildykite šaldytuvo apatinėje lentynoje, kad išsaugotumėte maistingąsias medžiagas. Naudokite 10–20% grietinę, svarbu, kad ji būtų šviežia.
2 žingsnis
Sterlė labai slidi dėl gleivių ant odos. Vietoj plikymo verdančiu vandeniu, pabarstykite stambia druska ir nuvalykite gleives nuo galvos iki uodegos popieriniu rankšluosčiu. Būkite atsargūs — žuvis turi aštrių spyglių. Nuplaukite, nusausinkite ir pabarstykite druska bei pipirais.
3 žingsnis
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves mažais kubeliais. Kuo smulkesni kubeliai, tuo greičiau iškeps.
4 žingsnis
Nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite kelias krapų šakeles. Naudokite tik minkštus lapus; kietus stiebus atidėkite sultiniui.
5 žingsnis
Sumaišykite bulves su krapais, pabarstykite druska, galima pridėti prieskonių bulvėms.
6 žingsnis
Apverskite sterlę pilvu į viršų ir įdarykite bulvių ir krapų mišiniu. Kad įdaras neiškristų, galite siūti pilvą arba fiksuoti dantų krapštukais. Apšlakstykite citrinos sultimis (užtenka kelių griežinėlių).
7 žingsnis
Atsargiai perkelkite žuvį į aliejumi pateptą kepimo indą. Likusias bulves dėkite aplink žuvį, pabarstykite krapais ir druska.
8 žingsnis
Mažame dubenyje sumaišykite grietinę su sausais prieskoniais (žuvies prieskoniai arba žolelių mišinys pagal skonį).
9 žingsnis
Supilkite grietinę su prieskoniais ant žuvies, naudodami mažą ąsočiuką arba padažinę.
10 žingsnis
Kepkite iš anksto įkaitintoje 200°C orkaitėje apie 40 minučių. Koreguokite laiką pagal orkaitę.
11 žingsnis
Žuvis paruošta, kai ją lengva perpjauti peiliu ir ji įgauna auksinę spalvą. Bulvės taip pat turi būti minkštos.
12 žingsnis
Perkelkite sterlę į patiekimo lėkštę, papuoškite žolelėmis ir citrinos griežinėliais. Šalia dėkite bulves. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0