Ploni blynai su pienu ir kiaušiniais
Ploni blynai su pienu ir kiaušiniais – nebrangūs, paprasti ir gardūs! Sužinokite, kaip iškepti tobulus, be gumulėlių tešlos blynelius su įdaru ar be jo.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Tešla geriau ir greičiau išsimaišo, jei visi produktai yra kambario temperatūros. Todėl iš anksto išimkite kiaušinius ir pieną. Jei nespėjote, pieną pašildykite mikrobangų krosnelėje, o kiaušinius panardinkite į šiltą vandenį 5 minutėms.
2 žingsnis
Kiaušinius įmuškite į gilų dubenį. Įdėkite cukraus ir druskos pagal skonį (cukraus kiekį galima sumažinti).
3 žingsnis
Kiaušinius plakite šluotele arba šakute iki vientisos masės (mikserio nereikia). Įpilkite apie 150 ml pieno ir išmaišykite. Pašildytas pienas turi būti šiltas, bet ne karštas, kad kiaušiniai nesutrauktų.
4 žingsnis
Persijokite miltus į dubenį – taip pašalinsite priemaišas ir prisotinsite deguonimi, kas pagerins tešlą. Išmaišykite. Miltų kiekis gali šiek tiek skirtis pagal konsistenciją.
5 žingsnis
Su nedideliu kiekiu pieno tešla bus labai tiršta – taip ir reikia. Tokią tešlą lengviau išmaišyti iki vientisumo, ji neturės gumulėlių.
6 žingsnis
Likusį pieną supilkite porcijomis, kiekvieną kartą gerai išmaišant. Tešla turi būti vientisa, be gumulėlių, tirštos grietinėlės konsistencijos: tiršta, bet tekanti. Jei per tiršta – įpilkite pieno, jei per skysta – miltų. Įmaišykite aliejaus. Palikite tešlą pastovėti 10 minučių – taip blynus bus lengviau apversti.
7 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Geriausi blyneliai gaunasi ant gerai įkaitintos keptuvės – jie neprilimpa ir lengvai nusiima. Patepkite keptuvę lašu aliejaus (tik prieš pirmą blyną). Supilkite porciją tešlos ir sukant keptuvę paskirstykite po dugną.
8 žingsnis
Kepkite, kol blynas apskrus iš vienos pusės, tada apverskite. Ugnį sureguliuokite taip, kad blynai keptų greitai, bet nesudegtų (dažniausiai šiek tiek virš vidutinės). Iškepusius blynus dėkite ant lėkštės, galite iškart patepti sviestu. Taip iškepkite visą tešlą (man gavosi 12 blynų, keptuvė 20 cm).
9 žingsnis
Patiekite su bet kokiais priedais – saldžiais ar sūriais. Tokie blyneliai puikiai tinka įdarui – jie nesplyšta ir yra labai ploni. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
275
KALORIJOS
5.6 g
RIEBALAI
40 g
ANGLIAVANDENIAI
10.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
