Močiutės sriuba – soti, skani ir spalvinga! Šilta, turtinga sriuba, patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Patiekite su šviežia grietine.
Močiutės sriuba
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei turite jautienos gabalėlį, nuplaukite, nusausinkite ir sumalkite mėsmale.
2 žingsnis
Paruoškite tešlą ritinėliams: į gilų dubenį įmuškite kiaušinį, įdėkite žiupsnelį druskos ir šiek tiek vandens. Išmaišykite iki vientisos masės. Persijokite miltus.
3 žingsnis
Palaipsniui pilkite kiaušinių masę į miltus, minkykite tvirtą tešlą. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau, priklausomai nuo kokybės.
4 žingsnis
Suformuokite rutulį, apvyniokite maistine plėvele arba uždenkite dubeniu ir palikite 20 min.
5 žingsnis
Tuo metu paruoškite įdarą: nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite mažą svogūną. Įdėkite į mėsą. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
6 žingsnis
Gerai išmaišykite. Jei įdaras labai tirštas, įpilkite šiek tiek šalto vandens ir dar kartą išmaišykite.
7 žingsnis
Nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite bulves, morkas ir antrą svogūną. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas plonais pagaliukais, svogūną ketvirčiais arba smulkiau.
8 žingsnis
Įdėkite bulves į puodą, užpilkite šaltu vandeniu. Vandens kiekis priklauso nuo norimos sriubos tirštumo – apie 1,5–1,8 L tirštai sriubai. Užvirkite aukštoje temperatūroje, tada sumažinkite ugnį ir virkite po dalinai uždengtu dangčiu apie 15 min.
9 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų (galite pridėti 1 arb. š. sviesto sodresniam skoniui). Apkepkite svogūną ir morkas iki švelniai auksinės spalvos.
10 žingsnis
Dar kartą išminkykite tešlą, padalinkite į 3–4 dalis patogesniam darbui.
11 žingsnis
Iškočiokite vieną gabalėlį plonai, 1–1,5 mm storio. Plonai paskleiskite mėsos įdarą.
12 žingsnis
Susukite į tankų cilindrą.
13 žingsnis
Supjaustykite 2–3 cm gabalėliais. Pakartokite su likusia tešla ir įdaru.
14 žingsnis
Padidinkite ugnį po puodu iki maksimumo. Įdėkite ritinėlius prie bulvių. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite, kol viskas išvirs (apie 5 min.). Pagardinkite druska.
15 žingsnis
Įdėkite apkepintą svogūnų-morkų masę, palaukite užvirimo, tada nuimkite nuo ugnies.
16 žingsnis
Patiekite kiekvienoje lėkštėje su šviežiomis žolelėmis, maltais pipirais ir grietine.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0