Rauginti kopūstai su augaliniu aliejumi ir svogūnu
Rauginti kopūstai su augaliniu aliejumi ir svogūnu — paprastas, sveikas delikatesas. Puikiai tinka kaip šaltas užkandis prie mėsos, bulvių ar šventinių patiekalų.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Koks aliejus geriausiai tinka naudoti? Šiam receptui puikiai tinka alyvuogių, augalinis, linų sėmenų arba nefiltruotas aliejus.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Salotoms idealiai tinka raudonasis svogūnas, baltasis svogūnas, šalotas arba įprastas svogūnas - jie turi švelnesnį skonį. Svogūną supjaustykite plonomis pusžiedžių, ketvirčių žiedų, juostelių arba mažais kubeliais pagal pageidavimą.
3 žingsnis
Jei rauginti kopūstai labai rūgštūs, nuplaukite juos šaltu vandeniu ir išspauskite perteklinį skystį (aš dažniausiai to nedarau). Sudėkite kopūstus ir smulkiai supjaustytą svogūną į gilų dubenį.
4 žingsnis
Žoleles nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę ir smulkiai supjaustykite. Idealiausios žolelės salotoms – krapai, svogūnų laiškai arba petražolės. Taip pat galite naudoti kelis žolelių tipus kartu.
5 žingsnis
Užpilkite aliejumi ir kruopščiai išmaišykite. Palikite salotas pastovėti kambario temperatūroje 10–15 minučių, dar kartą išmaišykite ir prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
41
KALORIJOS
2.6 g
RIEBALAI
4.5 g
ANGLIAVANDENIAI
1.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
