Kalmarai troškinti su grietine ir svogūnais
Kalmarai troškinti grietinėje su svogūnais keptuvėje – švelnūs, kvapnūs ir greitai paruošiami! Puikiai tinka greitai vakarienei – su garnyru ar be jo.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Krapai
10
gramų
Kukurūzų krakmolas
1
šaukštas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Grietinę galite naudoti bet kokio riebumo – aš naudojau 15%. Be nurodytų prieskonių galite dėti ir savo mėgstamų žolelių bei prieskonių pagal skonį.
2 žingsnis
Galite naudoti jau nuluptus kalmarus arba su odele. Jei naudojate nenuluptus, nulupkite odelę, išimkite vidurius ir chitininę plokštelę. Kad būtų lengviau lupti, panardinkite kalmarų skrandelius į verdantį vandenį 30 sekundžių. Paruoštus kalmarus supjaustykite žiedais, o uodegos pelekus – plonomis juostelėmis.
3 žingsnis
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba mažais kubeliais, kaip labiau patinka. Taip pat galite susmulkinti vieną česnako skiltelę.
4 žingsnis
Krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Galite naudoti ir kitų žalumynų pagal skonį.
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sviestą. Sudėkite svogūnus ir kepkite, maišydami, kol suminkštės ir šiek tiek pagels – apie 3 minutes. Toliau galima rinktis du būdus: 1 būdas: Į svogūnus įberkite 1 valg. š. miltų ir kepkite dar minutę, tada supilkite grietinę. Tačiau šiuo atveju gali susidaryti gumulėlių, todėl aš gaminu grietinėlės padažą kitaip.
6 žingsnis
Kad troškinant grietinė nesutrauktų, iš anksto joje ištirpinkite 1 valg. š. kukurūzų krakmolo.
7 žingsnis
Supilkite grietinę su krakmolu į keptuvę su svogūnais. Pasūdykite, pabarstykite pipirais ir gerai išmaišykite. Sumažinkite kaitrą iki minimalios ir troškinkite porą minučių, maišydami. Jei reikia, atskieskite padažą pienu, grietine arba vandeniu iki norimos konsistencijos.
8 žingsnis
Sudėkite į keptuvę kalmarus ir troškinkite viską kartu ne ilgiau kaip 3 minutes, kad kalmarai netaptų kieti ir guminiai.
9 žingsnis
Pabarstykite susmulkintais krapais ir išmaišykite.
10 žingsnis
Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite kalmarams pastovėti apie 20 minučių. Galite patiekti kaip atskirą užkandį arba kaip pagrindinį patiekalą su bet kokiu garnyru. Skanaus!
214
Kalorijos
11,4 g
Riebalai
2,1 g
Angliavandeniai
25,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!