Vištienos ir bulvių pyragas iš sluoksniuotos tešlos
Vištienos ir bulvių pyragas iš sluoksniuotos tešlos orkaitėje – puošnus ir gardus sluoksniuotas pyragas su vištiena, bulvėmis ir blynais. Šventei ir kasdienai.
Ingredientai
Tešla
Įdaras
Vištienos krūtinėlės
500
gramų
nuo 1,79€
Vištų kiaušiniai
2
vienetai
nuo 1,79€
Bulvės
400
gramų
nuo 0,19€
Laiškiniai svogūnai
40
gramų
Augalinis aliejus
1
šaukštas
nuo 1,79€
Druska
pagal skonį
Kepimui
Kvietiniai miltai
70
gramų
nuo 0,99€
Pienas
40
gramų
nuo 0,49€
Kiaušinių baltymai
0.5
vienetų
Augalinis aliejus
10
gramų
nuo 1,79€
Valgomoji soda
0.5
arbatinių šaukštelių
Cukrus
4
gramai
nuo 0,65€
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Iš anksto išimkite sluoksniuotą tešlą, kad atitirptų. Pradėkite ruošti įdarus. Pirmas įdaras – bulvių košė su svogūnais: svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir kepkite keptuvėje su aliejumi ant silpnos ugnies kelias minutes, kol suminkštės.
2 žingsnis
Bulves nuplaukite, nulupkite, virkite pasūdytame vandenyje apie 25 minutes, kol suminkštės. Nusunkite ir sutrinkite.
3 žingsnis
Į bulvių košę įmaišykite apkepintus svogūnus. Pirmas įdaras paruoštas.
4 žingsnis
Antras įdaras – virti kiaušiniai su svogūnų laiškais: kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite ir sumaišykite su kiaušiniais bei druska.
5 žingsnis
Trečias įdaras – virta vištienos krūtinėlė: užvirkite vandenį, įdėkite mėsą, pasūdykite ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių. Atvėsinkite, atskirkite nuo kaulų, supjaustykite mažais gabalėliais ir pagardinkite prieskoniais.
6 žingsnis
Paruoškite blynus sluoksniavimui: sumaišykite pieną, aliejų, kiaušinio baltymą (trynį pasilikite aptepimui), sodą, druską, cukrų ir miltus. Išplakite iki vientisos masės.
7 žingsnis
Iškepkite plonus blynus iš abiejų pusių. Reikės trijų blynų.
8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Atitirpusią tešlą šiek tiek iškočiokite ir išpjaukite apskritimą, šiek tiek didesnį nei blynas.
9 žingsnis
Pradėkite sluoksniuoti: pirmas sluoksnis – bulvių košė su svogūnais.
10 žingsnis
Uždėkite blyną ir lengvai prispauskite.
11 žingsnis
Antras sluoksnis – kiaušiniai su svogūnų laiškais.
12 žingsnis
Uždėkite dar vieną blyną.
13 žingsnis
Trečias sluoksnis – virta vištiena.
14 žingsnis
Ant viršaus dar kartą uždėkite blyną.
15 žingsnis
Iškočiokite antrą tešlos gabalą, kad uždengtų visą pyragą. Uždėkite, nupjaukite kraštus ir suspauskite. Likusią tešlą panaudokite papuošimams. Viršų patepkite kiaušinio tryniu.
16 žingsnis
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 25 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos. Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
329
KALORIJOS
15.4 g
RIEBALAI
30.3 g
ANGLIAVANDENIAI
16.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
