Kaip kepti šaldytus kotletus keptuvėje? Labai paprastai. Paruoškite viską, ko reikės. Kotletai gali būti tiek naminiai, tiek pirktiniai, rinktis jums.

Jei kotletai padengti storesniu šerkšno sluoksniu, jį atsargiai pašalinkite, kad nepažeistumėte paniruotės, jeigu ji yra. Šis žingsnis labiau taikytinas pirktiniams nei naminiams kotletams. Labai plono, vos pastebimo šerkšno sluoksnio šalinti nereikia.

Paimkite nelimpančią keptuvę vidutinio aukščio kraštais. Pastatykite ją ant stiprios ugnies ir gerai įkaitinkite porą minučių, kol ji dar sausa.

Į karštą keptuvę įpilkite bekvapio saulėgrąžų aliejaus ir pakaitinkite jį 20 sekundžių. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Kepimo metu prireikus galima įpilti dar aliejaus.

Sudėkite šaldytus pusgaminius į keptuvę ir iš karto uždenkite dangčiu. Drėgmė akimirksniu ims garuoti, patekus ant įkaitusio aliejaus. Taškysis tikrai, todėl saugokite rankas. Kepkite kotletus ant vidutinės ugnies po uždengtu dangčiu maždaug 1 minutę. Tada, ir tai yra pagrindinis mano triukas, mentele tiesiog lengvai pastumdykite kotletus iš vietos į vietą jų neapversdami, tik atlaisvindami juos, kad laisvai slystų. Taip padidinsite tikimybę, kad kotletai neprisvils.

Tuomet apverskite kotletus. Galite įpilti dar šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Uždenkite dangčiu ir palikite dar vienai minutei. Tada vėl pakartokite triuką: pastumdykite kotletus mentele ir vėl uždenkite. Po to kotletus jau galima apversti kas 2 minutes, kol jie visiškai iškeps. Kaitra taip pat turi likti vidutinė.

Kai kotletai gražiai apskrus, dangtį jau galima nuimti. Pamažu kotletai visiškai iškeps ir viduje. Aš savuosius kepiau iš viso 15 minučių ir apverčiau daugiau nei 4 kartus, tačiau kiekvienu atveju laikas gali skirtis. Patiekite keptus šaldytus kotletus su bet kokiu garnyru, daržovėmis arba salotomis. Juos puikiai papildys bet kuris padažas. Skanaus!