Šviežių kopūstų sriuba su vištiena — lengva, aromatinga ir mažai kaloringa vasariška sriuba iš šviežių daržovių ir vištienos. Puikiai tinka sveikai mitybai!
Šviežių kopūstų sriuba su vištiena
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite visą vištą arba bet kurias jos dalis – nugarėles, šlauneles, sparnelius ir kt. Jos puikiai tinka sultiniui.
2 žingsnis
Sudėkite vištą į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite ant stiprios ugnies. Pasūdykite, nugraibykite susidariusį baltą putų sluoksnį. Ugnį sumažinkite iki vidutinės ir virkite, kol mėsa bus minkšta – apie 30–40 minučių.
3 žingsnis
Tuo metu paruoškite kitus ingredientus. Nuo kopūsto pašalinkite kietus išorinius lapus. Bulves, česnaką (jei naudosite), svogūną ir morką nulupkite. Visas daržoves ir žalumynus nuplaukite šaltu vandeniu.
4 žingsnis
Svogūną smulkiai supjaustykite, o morką stambiai sutarkuokite.
5 žingsnis
Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Jei norite, galite nulupti odelę, nors aš to paprastai nedarau.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite svogūną ir morką, maišydami kepkite, kol svogūnas taps permatomas.
7 žingsnis
Į keptuvę suberkite pomidorus, išmaišykite, sumažinkite ugnį ir kepkite kartu apie 7–10 minučių.
8 žingsnis
Bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ar šiaudeliais.
9 žingsnis
Kopūstą supjaustykite vidutinio storio šiaudeliais – ne per plonai, kad troškinant jis išlaikytų formą.
10 žingsnis
Iš sultinio išimkite vištieną. Į puodą suberkite bulves ir virkite, kol suminkštės (apie 20 minučių).
11 žingsnis
Padidinkite ugnį. Į puodą sudėkite kopūstą, lauro lapą ir apkepintas daržoves. Pasūdykite, pagal skonį įberkite truputį cukraus.
12 žingsnis
Šiek tiek atvėsusią vištieną atskirkite nuo kaulų ir sudėkite atgal į puodą. Užvirus, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 1 valandą. Jei kopūstas nejaunas, virkite iki 1,5 valandos.
13 žingsnis
Įberkite smulkintų žalumynų ir česnako. Nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti 5–10 minučių.
14 žingsnis
Aromatingiausia ir skaniausia šviežių kopūstų sriuba paruošta! Patiekite karštą, pabarstę juodaisiais pipirais.
15 žingsnis
Ši sriuba ypač skani su šaukšteliu grietinės.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0