Paprastas užpilamas pyragas su mėsa ir kefyru – greitas, sotus ir nebrangus. Purus, skanus, patogus kelionei, darbui ar vaikui į mokyklą.
Paprastas užpilamas pyragas su mėsa ir kefyru
Ingredientai
Ingredientai
Tešla
Malta mėsa
500
gramų
Krapai
5
gramai
Česnakai
1
vienetas
Bazilikai
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Valgomoji druska
pagal skonį
Augalinis aliejus
1.5
šaukštas
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Įdarui naudojau kiaulienos ir jautienos faršą, bet galite rinktis tik kiaulieną, jautieną, vištienos filė ar kalakutieną. Mėsą iš anksto sumalkite.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite rafinuotą aliejų. Kepkite svogūną 1–2 minutes, kol suminkštės.
3 žingsnis
Sudėkite faršą. Kepkite vidutinėje ugnėje, nuolat pamaišydami ir suardydami gumulėlius. Pagardinkite druska, pipirais, džiovintu baziliku ar kitais prieskoniais. Aromatui įspauskite skiltelę česnako.
4 žingsnis
Kepkite 4–5 minutes, kol nugaruos skystis. Neperkepkite, kad faršas neišdžiūtų.
5 žingsnis
Kol ruošiasi įdaras, paruoškite tešlą. Miltus būtinai persijokite - taip pyragas bus puresnis.
6 žingsnis
Į dubenį įmuškite 3 didelius kiaušinius (arba 4 mažus). Įberkite druskos ir cukraus.
7 žingsnis
Išplakite šakute arba plakikliu iki vientisos masės.
8 žingsnis
Supilkite kefyrą ir vėl išplakite iki vientisumo.
9 žingsnis
Kitame dubenyje sumaišykite persijotus miltus ir sodą.
10 žingsnis
Supilkite kiaušinių–kefyro mišinį į miltus ir gerai išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Tešla paruošta! Įdaras taip pat jau turėtų būti paruoštas - viskas truko apie 10 minučių.
11 žingsnis
Keraminę, metalinę arba stiklinę formą patepkite aliejumi (silikoninės tepti nereikia). Supilkite pusę tešlos, išlyginkite. Ant viršaus paskirstykite keptą faršą ir pabarstykite krapais ar kitomis kapotomis žolelėmis.
12 žingsnis
Užpilkite likusia tešla. Kepkite 180°C orkaitėje apie 35–45 minutes. Kepimo trukmė priklauso nuo orkaitės. Tikrinkite mediniu pagaliuku - ištraukus jis turi būti sausas.
13 žingsnis
Išimkite pyragą iš orkaitės. Jei norite, patepkite paviršių sviestu, kad blizgėtų. Šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite gabalais.
14 žingsnis
Patiekite šiltą su šviežiomis ar konservuotomis daržovėmis, padažais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0