Salotos iš mangoldo
Salotos iš mangoldo — greitos, vitaminų kupinos ir gaivios. Minkšti lapai ir stiebai su aromatingu padažu sukuria subalansuotą, lengvą patiekalą be majonezo.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Nuskinkite mangoldo lapus iš daržo arba įsigykite parduotuvėje. Salotoms tinka mangoldas su baltais, geltonais, raudonais ar žaliais stiebais. Kruopščiai nuplaukite lapus ir stiebus, kad pašalintumėte dulkes, žemes ar smėlį.
2 žingsnis
Atskirkite storus stiebus nuo lapų.
3 žingsnis
Dar kartą viską nuplaukite.
4 žingsnis
Stiebus supjaustykite maždaug 1,5–2 cm gabalėliais.
5 žingsnis
Užvirkite vandenį. Sudėkite mangoldo stiebus ir virkite ant vidutinės ugnies 4–7 minutes. Po 3–4 minučių paragaukite: jei suminkštėjo - jau paruošta, jei dar traškūs - pavirkite ilgiau. Išimkite stiebus kiaurasamčiu.
6 žingsnis
Lapus supjaustykite bet kokios formos gabalėliais.
7 žingsnis
Sudėkite lapus į tą patį vandenį ir virkite apie 1 minutę, kol suminkštės. Išimkite kiaurasamčiu.
8 žingsnis
Sudėkite mangoldą į sietelį ir leiskite nubėgti vandeniui.
9 žingsnis
Paruoškite padažą: dubenyje sumaišykite aliejų, garstyčias, sutrintą česnaką ir pusės citrinos sultis. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
10 žingsnis
Stiebus ir lapus sudėkite į dubenį. Užpilkite padažu ir gerai išmaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite druską, citriną ar česnaką.
11 žingsnis
Leiskite salotoms šiek tiek pastovėti.
12 žingsnis
Ypač skanu, jei salotos pastovi šaldytuve 30–60 minučių.
28
Kalorijos
2,9 g
Riebalai
0,5 g
Angliavandeniai
0,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!