Ledjūrio menkė su morkomis ir svogūnais keptuvėje – švelni, sultinga žuvis su troškintomis daržovėmis ir pomidorų pasta, puikiai tinkanti jaukiems šeimos pietums ar vakarienei.
Ledjūrio menkė su morkomis ir svogūnais keptuvėje
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip troškinti ledjūrio menkę su svogūnais ir morkomis keptuvėje? Paruoškite visus reikiamus produktus. Jei žuvis buvo užšaldyta, iš anksto atšildykite ją šaldytuve.
2 žingsnis
Nuvalykite ledjūrio menkę, nupjaukite pelekus ir uodegą, pašalinkite juodą plėvelę pilve. Žuvį gerai nuplaukite, nusausinkite. Supjaustykite ledjūrio menkę porcijiniais gabalėliais ir pasūdykite.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais arba šiaudeliais.
4 žingsnis
Nulupkite morkas, nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka.
5 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir apkepinkite svogūną ant vidutinės ugnies, maišydami, apie 3–4 minutes.
6 žingsnis
Į keptuvę prie svogūno sudėkite morkas ir išmaišykite. Kepinkite daržoves, retkarčiais pamaišydami, kol jos suminkštės, bet dar išliks šiek tiek traškios.
7 žingsnis
Apvoliokite žuvies gabalėlius miltuose. Miltų gali prireikti ir daugiau. Galite sudėti žuvį į nedidelį maišelį su miltais ir lengvai pakratyti – gabalėliai tolygiai pasidengs miltų sluoksniu. Arba pabarstyti miltus ant plokščios lėkštės ir apvolioti gabalėlius iš abiejų pusių.
8 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kepinkite ledjūrio menkę ant vidutiniškai stiprios ugnies, kol viena pusė gražiai apskrus.
9 žingsnis
Apverskite gabalėlius į kitą pusę ir taip pat apkepinkite iki auksinės spalvos.
10 žingsnis
Sudėkite apkeptą žuvį į keptuvę prie daržovių.
11 žingsnis
Pomidorų pastą praskieskite vandeniu, įberkite paprikos, baziliko ir maltų juodųjų pipirų. Prieskonius ir žoleles rinkitės pagal savo skonį.
12 žingsnis
Užpilkite žuvį praskiesta pomidorų pasta, užvirinkite ir pasūdykite. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių.
13 žingsnis
Sudėkite lauro lapą ir, jei reikia, apverskite žuvies gabalėlius. Troškinkite dar maždaug 10 minučių. Gaminimo trukmė priklausys nuo jūsų viryklės ypatybių ir galios.
14 žingsnis
Troškintą ledjūrio menkę su morkomis ir svogūnais patiekite su bulvių, kruopų ar makaronų garnyru. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0