Keptuvėje troškinta vištiena su raugintais kopūstais
Keptuvėje troškinta vištiena su raugintais kopūstais – paprastas, nebrangus šeimos pietų ar vakarienės patiekalas: sultinga vištiena ir maloniai rūgštūs kopūstai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Česnakai
3
vienetai
Druska
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Lauro lapai
1
vienetas
Pomidorų pasta
2
šaukštai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
7 val.
Gaminimo laikas
55 min.
Iš viso
7 val. 55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip keptuvėje troškinti vištieną su raugintais kopūstais? Pasiruoškite visus reikalingus ingredientus. Tiks bet kuri vištienos dalis, aš naudojau didelį vištienos ketvirtį.
2 žingsnis
Šiam patiekalui tinka tik tikri, natūraliai rauginti kopūstai. Greitai paruošti, su actu – netiks. Jei kopūstai per rūgštūs, užpilkite juos šaltu vandeniu ir palaikykite 5–10 min. Tuomet nusunkite per kiaurasamtį ar sietelį, perplaukite šaltu vandeniu ir leiskite nuvarvėti.
3 žingsnis
Vištienos ketvirtį nuplaukite, nusausinkite ir išimkite kaulus. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į dubenį. Įdėkite pomidorų pastos ir smulkinto česnako. Išmaišykite ir palikite marinuotis 5–6 val.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite apie 5 min., pamaišydami.
5 žingsnis
Į keptuvę prie svogūnų sudėkite raugintus kopūstus ir išmaišykite. Pabarstykite pipirais, cukrumi ir įpilkite vandens. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 min. Prižiūrėkite, kad kopūstai neprisviltų; prireikus įpilkite dar šiek tiek vandens.
6 žingsnis
Į kitą keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite vištienos gabalėlius ir kepkite apie 10 min., pamaišydami.
7 žingsnis
Įdėkite lauro lapą, smulkintą česnaką ir išmaišykite.
8 žingsnis
Apkeptus vištienos gabalėlius sudėkite ant kopūstų. Vėl uždenkite dangčiu ir troškinkite dar 15–20 min., kol iškeps. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite.
9 žingsnis
Prie vištienos su raugintais kopūstais tinka virtos bulvės, žalumynai ir šviežios daržovės. Skanaus!
45
Kalorijos
1,2 g
Riebalai
8,2 g
Angliavandeniai
3,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!