Paruoškite produktus pagal sąrašą. Salotas galima gaminti iš virtos, keptos arba rūkytos vištienos; aš naudoju rūkytą krūtinėlę, tačiau tinka ir šlaunelės, blauzdelės ar bet kokia filė. Slyvas (džiovintas) iš anksto pamirkykite šiltame vandenyje. Agurkus rinkitės šviežius. Korėjietiškų morkų galite nusipirkti arba pasigaminti namuose. Pasiruoškite indą salotoms.

Šviežius pievagrybius (galima naudoti ir šaldytus arba keisti kitais grybais) nuplaukite po tekančiu vandeniu. Grybus ir svogūną supjaustykite ne per stambiai. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Grybus su svogūnu apkepkite aliejuje iki iškepimo, nuolat maišydami. Kepant grybus lengvai pasūdykite.

Nuo vištienos nuimkite odą, jei reikia – pašalinkite kaulus, ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite vištieną į pasirinktą salotų indą. Vištienos sluoksnį lengvai patepkite majonezu.

Apkepintus grybus su svogūnu atvėsinkite. Dėkite juos kitu sluoksniu. Šį sluoksnį taip pat galima plonai patepti majonezu, bet galima ir netepti, nes grybai pakankamai sultingi.

Išmirkytas slyvas smulkiai supjaustykite ir sudėkite ant grybų sluoksnio. Šio sluoksnio majonezu netepkite.

Agurkus nuplaukite, nusausinkite ir nupjaukite galus. Jei žievelė nėra kieta, jos lupti nebūtina. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite ant slyvų. Agurkų sluoksnį patepkite majonezu.

Ant agurkų sluoksnio tolygiai paskirstykite korėjietiškas morkas. Salotos paruoštos – papuoškite šviežiomis žolelėmis, agurkais arba tiesiog dailiai suformuokite viršutinį morkų sluoksnį.

Prieš patiekdami paruoštas salotas atšaldykite. Galite patiekti bendrame salotų inde, porcijomis – naudodami serviravimo žiedą, arba sudėti į porcines taures. Skanaus!