Kaip pagaminti vermišelius su kiaušiniu? Paruoškite produktus. Ypatingą dėmesį skirkite vermišelių pasirinkimui: rinkitės kokybiškus, iš kietųjų kviečių – jie verdant nepraras formos. Augalinį aliejų naudokite rafinuotą, be kvapo. Vandens gali prireikti šiek tiek daugiau – jo įpilsite gaminimo metu.

Keptuvę kaitinkite ant vidutinės ugnies, įpilkite 1 valg. š. augalinio aliejaus. Suberkite vermišelius. Kepkite kelias minutes nuolat maišydami. Nenusitraukite nuo viryklės – vermišeliai gali greitai pridegti. Jie gana sparčiai pradės skrusti.

Kai tik vermišeliai paruduos, į keptuvę įpilkite karšto vandens – būtent karšto, kad jie iš karto pradėtų minkštėti. Pasūdykite pagal skonį. Jei patiekalas ne vaikams, galite įberti ir pipirų. Ugnį sumažinkite iki minimalios. Stebėkite – vanduo greitai išgaruos. Jei vermišeliai dar kietoki, įpilkite dar šiek tiek verdančio vandens.

Kai vermišeliai suminkštės, o visas vanduo susigers, į keptuvę supilkite kiaušinį. Iš anksto jį išplakite šakute, kad trynys susimaišytų su baltymu.

Intensyviai maišydami palaukite, kol kiaušinis sutvirtės – tai užtruks vos minutę. Išjunkite kaitrą ir patiekite iš karto.

Skanaus!